「我們的故事」曾彪：在守衛市民舌尖上的安全戰線上成長

曾彪， 北京市疾控中心營養與食品衛生所公共衛生醫師， 一名2013年入職的年輕人， 30歲左右， 帥氣而精神， 言談舉止中透著對他所從事的營養與食品衛生工作的堅定。 他主要負責全市食源性疾病監測和食品安全事故流行病學調查工作。 入職時間不長， 他卻是食源性疾病監測組的組長， 成員們都比他還要年輕， 他們這個充滿朝氣的團隊， 在守衛市民舌尖上的安全這個戰線上磨礪成長。

食源性疾病， 顧名思義就是由食物而引起的疾病， 就是人們常說的“病從口入”， 輕則上吐下泄， 重的就會造成致人死亡的嚴重後果。

曾彪和他的小夥伴們就是守衛在市民舌尖上的安全前沿的哨兵。 全市50多家哨點醫院就是曾彪他們的觸角， 臨床醫生一旦在接診中如果發現與飲食不當有關的疾病， 就會第一時間把病例情況上報到全市食源性疾病監測網上， 曾彪和他的同行們就會有重點的對這些上報的病例資訊進行審核， 摸清發病經過， 查出發病原因， 然後進行有針對性的防控。

2014年的冬天， 曾彪接到了區縣同行的電話， 報告了一例因食源性致病菌導致孕婦流產的病例， 這個孕婦早期出現了腹泄和發熱的症狀， 後出現流產。 區疾控中心根據醫院上報的資訊， 進行了抽血化驗懷疑為某食源性疾病致病菌感染， 送市疾控中心進行複查檢測和鑒定。

曾彪他們立即趕往了遠在大興郊區的病人家裡， 對她發病情況進行了詳細的瞭解， 掌握了她飲食情況， 並對她的家庭環境和剩餘食品進行採樣檢測， 檢測出了該致病菌， 包括她家冰箱生熟食存放產生交叉感染的情況也進行了初步判定。 在流行病學調查過程中， 得知這名病人好不容易才懷上了這個孩子， 費盡周章的保胎， 才得以穩定下來， 沒想到卻又出現這樣的情況， 交流過程中她一直在悄悄的抹眼淚， 眼神中透著傷心和失望， 一種莫名的不知所措。

曾彪介紹說， 其實這種食源性致病菌在臨床中， 早就存在， 2013年市疾控中心針對頻發的情況， 開展了這種致病菌的監測。 曾彪坦言， 這種細菌其實一般人吃了，

也就會出現腹泄， 但它卻對孕婦的傷害卻是十分嚴重的， 對胎兒是致命的。 從那件事情起， 曾彪更深一層次的感悟到自己所從事的事業意義的重大。 之後他們對這種致病菌的危害以及如何防制， 專門編寫了健康宣傳教育資料， 對十幾家醫院的健康教育人員進行了專門培訓， 開展了多場專題健康講座， 希望能夠避免悲劇的再次上演。

這幾年， 曾彪他們經常會出現場開展調查， 特別是在食品安全調查中經常會遇到阻力， 為了回避責任， 有的單位不配合， 清除現場和物品， 不講真話， 既需要他們有過硬的專業知識、很強的溝通能力， 更需要他們的一份責任感， 他們一直在抓緊業務學習和實踐歷練， 不斷總結工作提高自己，

努力在守衛市民舌尖上的安全戰線上不斷成長。