小九有個朋友， 最近不知是憂思過多， 還是什麼不可描述的原因， 總之睡不太好， 在胖友圈徵集促睡良方。 評論裡好幾個人建議喝牛奶。 只是有人建議喝熱的， 有人建議喝冷的。
最終提問者也沒弄明白“喝熱牛奶還是冷牛奶好”這個問題的答案。
熱牛奶or冷牛奶， 究竟是不是個健康問題？
看到這兩個選項， 小九內心os是：為啥非要熱的冷的， 就不能是常溫的麼……
好不好， 實際上屬於主觀感受。
比如， 冷的牛奶， 有人吃了會腹瀉， 許多人喝了也沒有任何問題， 既然沒問題， 自然就不要浪費時間去加熱了。 所以說， 選擇何種吃法， 依你肚子的反應為主。
至於喝熱牛奶與冷牛奶， 分別有什麼區別和結果， 便可以具體研究。
喝冷牛奶的利弊
過去的牛奶真是要加熱才能喝， 但現在的牛奶與以前已經不同。
直接從奶牛身體裡擠出來的牛奶， 裡邊還存在不少細菌， 需要加熱消毒， 才能保證衛生健康。
但現在市面上售賣的包裝牛奶， 經過了嚴格的殺菌消毒措施， 而且真空包裝， 營養成分處於恒定的狀態， 此時開封直接喝就行。
只要你的腸胃受的住， 那麼喝牛奶有的那些好處， 在冷牛奶中都可以獲得。 比如補充鈣和蛋白質， 幫助降血壓， 鎮靜安神等。
牛奶中含有大量的蛋白質、鈣， 少兒堅持喝可以促進身體發育。 成年人及老年人， 則能幫助穩定情緒， 促進睡眠。
其實嚴格來說， 喝冷牛奶產生的問題， 錯也不在牛奶， 只是剛好你的胃承受不了它。
另外， 牛奶最好也別冰凍。 因為冰凍之後， 脂肪、蛋白質這些會分離， 而且味道也會變淡， 影響口感， 營養物質亦會遭到破壞。
飲熱牛奶的利弊
要說加熱牛奶的好處， 就是稍微熱一些的牛奶對胃的刺激小。 像小九就喜歡吃喝熱食， 吃了感覺胃裡暖暖的， 不會有任何問題。 但是冰的， 就覺得很難受。 所以如果在睡前喝一杯， 也能起到暖胃的效果， 那麼便能讓人精神穩定， 好入睡。
但其實， 牛奶本身是不太適宜加熱的。 因為這樣做， 會令其營養價值被降低。 牛奶中含有的蛋白質啊， 維生素啊， 及其他活性物質等等， 都不太能耐高溫。 如果加熱的溫度不對， 或者加熱方法出錯， 就可能破壞這些成分。
而且， 加熱的時間越長， 被破壞的物質越多， 其營養價值就越低。 所以如非身體受不住， 最好不要去加熱， 反而是多此一舉了呢。
有哪些人喝牛奶應該加熱？
其實大多數人喝常溫甚至冰的牛奶都沒問題，腸胃都能接受它。但是這幾類人除外↓
· 嬰幼兒
如果你家孩子自小就開始接觸冰牛奶，那習慣就好。但如果喝慣了熱牛奶，就不要突然喝冰涼的，不然刺激胃黏膜，胃腸蠕動增快就易引起腹瀉。
· 年老體弱的人
年老體弱的人可能就不太適合了。年老的人，身體各方面機能都弱化，腸胃也是，消化能力減弱，很容易受到刺激，喝完冰冷的牛奶可能會出現腹瀉、腹痛等不良症狀。
· 處於經期的女性
許多擺在眼前的經歷告訴我們，經期女性最好不吃冰也不吃涼食。因為搞不好就造成姨媽痛，出現噁心、腹瀉、腹痛的現象了。
牛奶怎麼加熱最好？
加熱牛奶主要有3種辦法。
· 用熱水泡
可以用小盆子裝滿燒開的熱水，大概80℃，然後將包裝牛奶放進去，浸泡一分鐘左右，期間多搖晃幾下，讓它熱得更快。也可以放入鍋中隔水蒸，效果相同。
· 倒鍋裡煮
當然，這適宜量比較多的鮮奶。倒進鍋裡，邊煮邊攪拌，不要糊了鍋。在牛奶熱到冒泡，即將要沸騰的時候，就趕緊關火。這樣可以避免丟失更多的營養素。
· 放微波爐
用微波爐的話，先將包裝封口打開，然後叮個45秒左右，就可以拿出來了。不過提醒大家，如果牛奶上標明不能放進微波爐裡叮，就不要逆著幹了。另外，微波爐叮東西會受熱不均勻，所以喝之前先攪拌一下，才不會燙著嘴巴。
有哪些人喝牛奶應該加熱？
其實大多數人喝常溫甚至冰的牛奶都沒問題，腸胃都能接受它。但是這幾類人除外↓
· 嬰幼兒
如果你家孩子自小就開始接觸冰牛奶，那習慣就好。但如果喝慣了熱牛奶，就不要突然喝冰涼的，不然刺激胃黏膜，胃腸蠕動增快就易引起腹瀉。
· 年老體弱的人
年老體弱的人可能就不太適合了。年老的人，身體各方面機能都弱化，腸胃也是，消化能力減弱，很容易受到刺激，喝完冰冷的牛奶可能會出現腹瀉、腹痛等不良症狀。
· 處於經期的女性
許多擺在眼前的經歷告訴我們，經期女性最好不吃冰也不吃涼食。因為搞不好就造成姨媽痛，出現噁心、腹瀉、腹痛的現象了。
牛奶怎麼加熱最好？
加熱牛奶主要有3種辦法。
· 用熱水泡
可以用小盆子裝滿燒開的熱水，大概80℃，然後將包裝牛奶放進去，浸泡一分鐘左右，期間多搖晃幾下，讓它熱得更快。也可以放入鍋中隔水蒸，效果相同。
· 倒鍋裡煮
當然，這適宜量比較多的鮮奶。倒進鍋裡，邊煮邊攪拌，不要糊了鍋。在牛奶熱到冒泡，即將要沸騰的時候，就趕緊關火。這樣可以避免丟失更多的營養素。
· 放微波爐
用微波爐的話，先將包裝封口打開，然後叮個45秒左右，就可以拿出來了。不過提醒大家，如果牛奶上標明不能放進微波爐裡叮，就不要逆著幹了。另外，微波爐叮東西會受熱不均勻，所以喝之前先攪拌一下，才不會燙著嘴巴。