覽潮網6月13日訊 福建省食品藥品監督管理局今日發佈2017年第10期食品安全監督抽檢資訊公告顯示， 福州百露食品有限公司2017年01月06日生產的白年糕， 菌落總數不合格。 具體檢驗結果為：菌落總：|4.7×106;2.6×106;2.7×106;2.5×106;3.1×106cfu/g|n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。
菌落總數是指示性微生物指標， 主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。 菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件， 或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴， 儲運條件控制不當等有關。
可據檢索資訊顯示， 早在2011年1月， 福州百露食品有限公司生產的“福百露”白年糕曾因相同原因被福建省質監局認定不合格。
福州百露食品有限公司生產的白年糕
標稱生產企業名稱標稱生產企業位址被抽樣單位名稱被抽樣單位所在地址食品名稱規格型號商標生產日期/批號不合格項目|檢驗結果|標準值分類公告號公告日期任務來源/項目名稱檢驗機構福州百露食品有限公司閩侯縣荊溪鎮原嶼村福州世界大橄欖有限公司2#一層第三層龍岩大潤發商業有限公司龍岩市新羅區龍岩大道與西陂路交界口西南角1-3層福州百露食品有限公司生產的白年糕450g/袋福百露2017-01-06'菌落總數|4.7×106;2.6×106;2.7×106;2.5×106;3.1×106cfu/g|n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g糕點第10期2017.06.12福建/省抽廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心