新疆法制報訊5月27日， 雨， 天氣微涼。
烏魯木齊市天山區南草灘街道翠林社區居民程士學來到農家樂院裡的“民族團結大棚”， 和麥麥提伊敏·如孜一起查看蔬菜和果樹長勢(如圖)。
聽麥麥提伊敏鼻音很重， 程士學才知道他感冒了。 身體不舒服還堅持來， 程士學知道， 麥麥提伊敏是不放心幾個學徒， 烤全羊的每道工序他都要親自把關。
程士學和麥麥提伊敏合夥經營的農家樂“程老大果木烤全羊”已成為當地品牌， 甚至借著“互聯網+”的力量， 上了全國各地家庭的餐桌。
兩人是師徒、合夥人， 也是一家人。 “民族團結大棚”的牌匾是兩人情誼的見證。
2015年12月， 原本做服裝生意的程士學萌生了開農家樂的想法， 可沒招牌菜讓他很頭疼。 一位維吾爾族朋友建議他可以做烤全羊， 並向其引薦了專業做烤全羊的師傅麥麥提伊敏。
從18歲時， 麥麥提伊敏就開始做烤全羊， 這些年也一直在從事燒烤類工作， 帶徒弟百餘人。
做烤全羊， 火爐很重要。 麥麥提伊敏從老家和田引進特有的土， 歷時一個月搭建了大火爐。