有人說， 不曾在深夜痛哭過的人不足以談人生， 現在僅僅在深夜裡痛哭， 或者在深夜裡吃泡面， 都不足以談人生了。 一定要在深夜的居酒屋裡吃著泡面痛哭，
都說晚睡的人有故事， 這間潛藏在暗夜的四方酒館， 大概是收容了所有不肯睡去的靈魂， 和他們浮浮沉沉的人生。 這是日劇《深夜食堂》中的群像， 但國產版《深夜食堂》卻給人一種迷之尷尬。
日劇《深夜食堂》系列劇集播出至今已歷時七年。 這七年間， 各色食客來來往往， 它的陪伴不慌不忙， 永遠是巷子深處的小酒館， 夜色闌珊裡的一盞燈。 無論你想吃什麼， 只要有材料， 含蓄深沉的老闆都會為你下廚， 聽你傾訴， 就是這樣一個個信馬由韁的故事。 只有滿屏的雞湯和泡面， 卻唯獨沒有故事， 這是國產版《深夜食堂》的最大硬傷。
想要複製別人的成功， 並不是照搬別人的經驗，
能夠承載起中國人情感的從來都不是日式料理和居酒屋， 而是路邊的燒烤攤和大排檔， 那才是中國普通人的精神寄託。 而燒烤攤和大排檔承載的溫度與情感， 絲毫不遜色於日本的深夜食堂， 反而更多了一絲樸實與親近。
我們的燒烤攤， 不只是深夜裡填飽腸胃與安放心靈的所在。 這裡的每個人都是一個故事， 我們在欣賞別人的同時也在安慰自己。 每個城市的夜晚都會有人痛哭，
我所認識的中國的深夜食堂， 應該是晚上九點到日出在校門口賣腸粉的小哥， 是雨夜裡南昌街頭夫妻倆的燒烤攤子。 中國的深夜食堂在京城寒風呼嘯的夜裡， 在為了躲避城管的夜裡， 也是普通人努力生活的夜裡。 他們都有一張相同疲憊的臉和一顆對生活依舊充滿希望的心。
我們已經有千千萬萬個足夠令人肅然起敬的深夜食堂， 為何還要去cos日本的小清新？他們總把國外的成功歸因於皮相， 不肯付出一點點真誠。
歸根結底， 是他們在雲端漂浮太久， 早已忘了中國人的情感是什麼樣。 大多數中國人到底過著怎樣的生活， 中國人都關心什麼？害怕什麼？怎麼思考，
他們太忙， 忙到沒時間動感情。 在他們的思維中， 每天晚上找個日式居酒屋喝一杯有啥問題？畢竟燒烤攤大排檔多髒多吵啊。 但是他們不明白的是， 往往在這些地方， 才能遇到最真實、最赤裸的靈魂。 這才是屬於我們普通人的深夜食堂。
（未來網評論員 程世傑）