6月13日， 貞豐縣舉行大美黔菜展示品鑒活動。 州政協副秘書長、州大美黔菜推廣活動籌備工作領導小組成員、品鑒組組長馬麗紅及州政策研究室、黔菜研究會、黔西南飯店協會、中國烹飪大師等7位專家領導對貞豐特色進行品鑒。 縣領導馮勇、李正淵、黃桂榮、凃章友、韋昌榮、楊光武、張勇等出席活動。
縣政協主席馮勇為活動致辭， 他表示， 貞豐將以此次大美黔菜展示品鑒推廣活動為契機， 進一步挖掘整理歷史、文化、食材、調料等方面具有貞豐地方特色和民族特色的珍稀瑰寶， 扶持一批代表貞豐地方特色的傳統菜品、創新菜品及名優特小吃，
出席活動的州領導及品鑒組成員先後作了講話， 對貞豐美食特色給予高度評價， 希望貞豐多拿出更好菜品， 傳承黔菜精華、弘揚黔菜文化、打造黔菜產業， 推動黔貨出山， 為當地脫貧攻堅貢獻力量。
品鑒活動中， 來自鵝掌門、萬家皮蛋、土牛菜館、保家老店等貞豐特色老店呈上20餘道特色菜品， 在聽取專家組意見後， 紛紛表示受益匪淺， 回去後將對自家菜品進行改造提升。
萬家皮蛋萬琴說：“今天我們來參加大美黔菜展示品鑒活動， 讓我受益頗豐， 專家給了我萬家皮蛋很多寶貴的意見， 我回去以後一定會借鑒專家的意見，
保家老店保勇說：“今天大美黔菜這些老師在這裡指導意見， 我們會根據各個老師的指導意見把這個產品進一步的提升， 把它更上一個臺階。 ”
品鑒組成員表示， 貞豐獨特的地域環境， 造就了特別的飲食文化， 很多菜系非常有特色， 很好地把貞豐傳統飲食文化體現出來。
貴州黔菜研究會副會長兼秘書、中國烹飪大師朱輝達說：“貞豐的菜對我映射非常深刻， 做的菜別具一， 我也是耳目一新。 我們飲食行業這個產業能夠帶動123產業的發展， 帶動我們旅遊的發展， 所以我非常有信心通過這個地方黔菜出山， 沒有問題一定能實現。 ”（王文華 張笑月）