農視網綜合整理
現在我們的生活水準日漸提高， 對食物口感的要求也不斷提高， 一些營養爽口、適宜生吃的蔬菜應運而生。 通常， 我們將這類蔬菜稱為水果蔬菜。 今天就為您介紹幾種市場上比較常見的水果蔬菜。
1 “好吃賽過梨”的花葉心裡美蘿蔔
老北京俗話說“蘿蔔賽梨， 打嗝賽屁”， 話糙理不糙， 其實是對心裡美蘿蔔的褒獎， 老北京人就喜歡心裡美的脆生勁兒。
心裡美蘿蔔皮薄、肉脆、汁多， 維生素C、核黃素、鐵的含量比梨還高， 生食可代水果， 切絲涼拌， 味道鮮美。 尤其吃過魚、肉後再吃蘿蔔， 可除腥去膩。
2 玲瓏可愛的櫻桃番茄
櫻桃番茄俗稱小番茄， 近年來在市場上很是流行， 外形玲瓏可愛， 番茄紅素普遍比傳統大番茄高， 是健康食品的代表。
我們常吃的品種有聖女、千禧和微星等， 其中微星是近幾年從韓國引進種植的新品種。
其果汁含有甘汞， 對肝臟病有特效。
甜度高達30的美珍系列玉米
近兩年， 一些農業觀光採摘園出現了能直接採摘生吃的甜玉米， 每年7月份， 都會成為市民爭相嘗鮮的首選。
這種玉米就是美珍系列， 如“美珍202”、“美珍204”和“美珍206”。 屬於甜玉米裡的“超甜”玉米， 甜度最高可達30度， 比西瓜還要甜一到兩倍， 而且有一股奶香味， 能直接生吃。
3 做禮品菜銷售的水果苤藍
水果型苤藍是從歐洲引進的特菜新品種， 以膨大的肉質球莖和嫩葉為食用部位， 具有消食積、去痰的保健功能， 涼拌、炒食和做湯均可。 作為裝箱禮品菜很受歡迎。
水果型苤藍生育期短， 病害少， 種植容易。 採收時連根拔除， 用刀削去根部和大多數葉片， 頂部留3-4個嫩葉， 就可以包裝出售了。
4 與拇指一樣大的迷你黃瓜
近年來， 市場上有一種黃瓜因個頭與拇指差不多大成了黃瓜界的新寵， 這種迷你黃瓜長4釐米-5釐米， 平均單重30克， 一口一個， 又稱“一口鮮”。
目前市場上常見的有“金童”、“玉女”兩種超小水果型黃瓜， 均為橢圓形， 光滑無刺有光澤， 脆甜、清爽。 其區別僅是“金童”瓜色亮綠， “玉女”瓜色淡白。
5 “豫甜橙”：售價以一抵十的水果椒
說起辣椒， 大家首先想到的就是“辣”， 而在河南省扶溝縣， 卻有一種不僅不辣， 反而還很甜的水果辣椒品種——“豫甜橙”。
“豫甜橙”的糖度可以達到7-8度， 而維生素C的含量更是達到了163毫克/100克， 可謂名副其實的精品果。
6 雪蓮4號：生食不澀，脆甜可口
雪蓮4號水果藕從武漢引進，這種藕藕身肥大，外表細嫩光滑，皮特別薄，肉質脆嫩多汁，澱粉、糖分含量都高，生食不澀，脆甜可口，可當水果食用，市場價格一直上漲。
水果藕是適合淺水栽培的優良品種，主要有雪蓮早熟藕，雪蓮晚熟藕等。水果藕一般4月種植，10月至12月份收穫。
對於尋找種植專案的朋友來說，水果蔬菜是個不錯的選擇，有些地方還將水果蔬菜作為扶貧項目推廣，並取得了顯著的成效。
但種植前也要充分考察市場，畢竟水果蔬菜走的是高端精品路線，如果高端消費市場不足，也就沒有大量上市的空間，不要盲目擴大生產規模。
6 雪蓮4號：生食不澀，脆甜可口
雪蓮4號水果藕從武漢引進，這種藕藕身肥大，外表細嫩光滑，皮特別薄，肉質脆嫩多汁，澱粉、糖分含量都高，生食不澀，脆甜可口，可當水果食用，市場價格一直上漲。
水果藕是適合淺水栽培的優良品種，主要有雪蓮早熟藕，雪蓮晚熟藕等。水果藕一般4月種植，10月至12月份收穫。
對於尋找種植專案的朋友來說，水果蔬菜是個不錯的選擇，有些地方還將水果蔬菜作為扶貧項目推廣，並取得了顯著的成效。
但種植前也要充分考察市場，畢竟水果蔬菜走的是高端精品路線，如果高端消費市場不足，也就沒有大量上市的空間，不要盲目擴大生產規模。