美國有一個“真實年齡”網站， 近日列出了糖尿病控糖食物紅黑榜， 受到美國糖友們的廣泛關注和高度評價。 我們都知道， 飲食對血糖的影響可謂是“立竿見影”， 哪種食物容易升糖， 哪種食物容易控糖， 對於糖友來說至關重要。 所以， 今天， 流小健就跟大家揭秘這個“紅黑榜”， 看看糖尿病人適合那些食物？
紅榜食物
1、菠菜等綠葉蔬菜。 糖尿病專家馬克·海曼博士曾經說過， 菠菜、羽衣甘藍、萵苣等綠葉蔬菜富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質、可溶性纖維， 這些都不會影響到血糖水準。
2、堅果。 核桃等堅果富含蛋白質、不飽和脂肪和纖維素。 最近的一項研究發現， 每天吃70克左右的堅果， 可使糖化血紅蛋白水準降低8%。
3、沙丁魚。 沙丁魚富含歐米伽-3脂肪酸， 既能穩定血糖， 又可保護心腦血管健康。
4、小扁豆。 小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纖維。 可溶性膳食纖維有助於緩解人體對澱粉中糖分子的吸收。
5、全穀物麵食。 美國某營養學專家表示， 全穀物麵食是B族維生素和纖維素的極佳來源， 可降低患血管炎症的風險， 但不能煮粥吃。
6、初榨橄欖油。 初榨橄欖油含有多種抗氧化劑， 可降低人體內炎症， 保護和修復心血管系統， 防止血糖波動對血管造成的損傷。
黑榜食物
1、土豆。 土豆的澱粉含量高， 燒菜時如果有土豆， 最好選擇橄欖油等健康油類， 同時增加綠葉蔬菜的比例。 另外， 土豆泥等食物冷卻後再食用可減緩吸收速度， 防止血糖快速上升。
2、番茄醬。 糖尿病專家傑基·米爾斯博士表示， 番茄醬含食鹽和甜味劑（蔗糖、果糖、麥芽糖等）， 會導致血糖升高。
3、人工甜味劑。 海曼博士表示， 人工甜味劑降低代謝過程， 增加脂肪堆積， 導致糖尿病患病風險升高。
4、果汁和運動飲料。 皮托尼克博士稱， 果汁可快速提高血糖水準。 低血糖患者可偶爾飲用， 糖尿病患者則須謹慎。 而運動飲料和能量飲料高糖分低營養，
5、低脂甜優酪乳。 低脂甜優酪乳在加工過程中添加了穩定劑、增稠劑和糖， 吃多了也不利血糖控制。