大家每次去大飯店聚餐的時候都會看到菜品邊上配有精緻的蔬菜雕花， 很多人都以為是機器切割而成， 但真正好的雕花是人做出來的， 就像這位飯店雕花師傅， 現場為大家演示自己的雕花刀工——削胡蘿蔔！
別以為削皮很簡單， 是個人都會， 如果讓你削的跟薄皮紙一樣呢？如果讓你不能斷呢？你做不到了吧。 看看雕花師傅的刀工吧， 右手緊握削皮刀， 左手緩動配合。
離的近點看的會更清晰一些，
在這短短的時間裡雕花師傅已經削了這麼長了， 可見他的刀工之嫺熟程度， 估計咱們要想到他這個境界很難， 回頭沒事買一斤胡蘿蔔練練， 一個月或許能出徒？