前段時間, 北方大蒜主產區的大蒜集中上市時, 農村大集上, 個頭大大的新鮮大蒜只有2元一斤。 最近, 大集上四六瓣蒜開始一集一個價的上漲, 上集還是3塊5, 下集就到了4塊錢一斤。 漲的似乎有點猛。 而且, 這些四六瓣, 雖然個頭看上去很均勻, 但是, 蒜頭並不算大, 也就中等大小。
四六瓣是啥蒜, 怎麼這麼牛?它是白皮蒜的一種, 蒜瓣少, 一頭蒜也就四到六個蒜瓣, 個頭很小的, 甚至只有兩個瓣, 每個蒜瓣都很大。 這種蒜, 質地偏脆, 粘性大, 而且, 辣味足, 在北方農村很受歡迎。 別看它價格偏高, 但是買的人不少。 攤販說, 這種蒜好吃, 好東西才有好價啊。
四六瓣價格高起, 大集上, 老農民自家種的普通大蒜, 看似價格依然在低位, 2塊錢一斤, 不過, 個頭比四六瓣還要小些。 老農民道:小是小點, 可蒜是好蒜, 就是剝皮費點事, 一樣吃。
也有大點、價不高的, 2塊5, 但是蒜頭偏濕。
整體感覺, 大集上的這些蒜還是基本處於同一價位的。 這個價位算不算高呢?
其實單論價格, 跟以前的鮮蒜相比, 也沒漲多少。 因為,
看此情形,
品級更好的大蒜,
頗有種待價而沽的感覺。
等這些大蒜上市時,
價格會不會更加高漲呢?
有經驗的蒜農說,
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