在我們當地， 農村人都習慣在地頭種些蔬菜。
一是利用了多餘的土地， 二是自家吃菜也比較方便。
其中最常見的就是金針菜了， 農村人又稱之為黃花菜， 它還有個好聽的名字叫忘憂草。
金針菜不但是一種營養特高的蔬菜， 更是一種觀賞性比較強的植物。
由於它的外形和蘭花比較像， 春天沒開花的時候， 就有人裝盆裡當做蘭花去賣。
碰見不識貨的， 它的身價就倍增了， 遇到了識貨之人， 就實話實說唄， 那麼漂亮的植株， 怎麼也得給二十塊錢一盆吧。
每年的六月上旬， 當地的金針菜就開始陸續綻放了， 那些或含苞待放或已經綻放的花朵， 總能吸引著路人的眼睛。
但農村人最愛的， 還是它的食用價值和經濟價值。
村裡的老張說：“這種金針菜特好種植， 種上後根本不用管理， 而且生長得也很健壯。
我這地頭的金針菜種的都有好幾年了， 一年比一年長勢旺盛。
村裡很多人都采了曬乾賣， 曬乾後的可以賣幾十元一公斤呢。
我這些也不多， 主要是自己吃， 這玩意兒夏天吃新鮮的， 滑滑嫩嫩的特別爽口。
聽說這玩意兒還有個名字叫忘憂草， 就是吃過之後精神特愉悅， 什麼煩惱憂愁就統統丟到腦後了。
城裡人說多吃金針菜還美容養顏呢， 反正俺是不知道， 因為咱農村人不講究這個。
有了咱就吃， 沒有了咱也不刻意追求。
只是這金針菜可別鮮食， 有毒， 你看這花開得那麼漂亮， 但豬和羊這些動物都不會吃它。
動物界對食物也有分辨能力， 所以吃黃花菜的時候， 最好用熱水淖一下， 然後在清水裡泡一陣子就行了。 ”
你們那裡有黃花菜嗎？在你們當地農村又有什麼說法呢？