炎熱的夏季已經來臨了， 大家又要開始準備長達幾個月的避暑大作戰了。 而很多人的家裡都會準備一款夏季消暑神器了， 那就是綠豆湯。
排毒
根據中醫的說法， 綠豆是具有排毒的效果， 其最主要的原因是因為喝綠豆可以起到利尿下氣的功效， 而當我們喝綠豆湯的時候就可以把體內毒素通過排尿的方式來排出體外了。
增強免疫力
很多人都不知道綠色其實是一種含有蛋白質非常高的食物， 差不多200克的綠豆就含有50克左右的蛋白質， 而我們在熬煮綠豆的時候基本都是會吧綠豆煮爛， 這樣就更利於身體對於蛋白質的吸收了。 而體內蛋白質增多的話還可以起到提高免疫力的效果。
補鈣
綠豆也是有補鈣的效果的， 其含有的鈣元素也是蠻豐富的， 在平時的時候如果我們吃綠豆的話也能起到補鈣的效果。 並且吃綠豆還可以起到預防骨質疏鬆的效果。
體質虛弱、偏寒的人群
大家都知道綠豆是屬於一種偏寒的食物， 而如果體質偏寒性的人如果喝了綠豆湯的話就會讓身體是寒上加寒的作用， 胃功能較弱， 難以在短時間消化掉綠豆蛋白，
經期女性
經期的女性基本是屬於因為貧血而導致體寒的人群了， 而當經期女性喝了偏寒的綠豆湯就會造成女性出現血淤的情況， 更嚴重的話還會導致痛經， 所以經期的女性也是不能夠食用綠豆湯這種寒性的食物。
兩種吃法：祛濕， 解毒
綠豆+海帶：清涼解熱， 解毒利尿
食材：綠豆 （300克）、海帶 （20克）、薏仁 （10克）、陳皮 （1塊）、冰糖 （適量）、水 （適量）
做法：
1、綠豆（浸泡一晚上）、薏仁（浸泡2小時）、海帶、陳皮（浸泡半小時）都浸泡好。
2、鍋裡放進適量的清水， 再倒進綠豆、薏仁一同煲。
3、陳皮去掉白色層；綠豆、薏仁煲至1小時左右， 加進海帶和陳皮一同煲。
4、綠豆、薏仁煲至軟爛， 最後加上適量的冰糖即可。
綠豆+薏米：祛濕清熱
食材：薏米 （100克）、綠豆 （100克）、清水 （適量）
做法：
1、薏米用清水浸泡8小時。 因薏米較硬， 所以可提前一晚泡上。
2、綠豆用清水浸泡3小時， 清洗後倒去水分。 綠豆久浸會發芽， 因此不需要泡太長時間。
3、半鍋清水加入薏米燒開， 放入綠豆煮滾後， 轉中火燒30分鐘。
4、加入少量冰糖， 攪拌至融化即可關火放涼。
5、食用時， 可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。