閔行區啟動為期一個月的食品安全專項檢查， 閔行區市場監督管理局局長馮嘯正在檢查食品
吳方偉報導 被稱為“史上最嚴”的《上海市食品安全條例》今日(3月20日)起正式實施。
局長親自帶隊督導食品安全整治檢查
“這個健康證上的人是你嗎?”“你們之前有培訓麼?”上午10點， 在上海七寶萬科廣場4樓一家餐廳內， 閔行區市場監督管理局局長馮嘯、七寶市場監督管理所所長洪偉正在一個個比對餐廳工作人員的健康證。
閔行區市場監督管理局局長馮嘯檢查冷凍食品貯存
隨後， 閔行區市場監督管理局局長馮嘯、七寶市場監督管理所所長洪偉等檢查組來到餐廳廚房內， 對食品進倉貯存、配送、食材保質期、是否使用食品添加劑等方面進行現場檢查。 “你們有公筷、公匙嗎?”閔行區市場監督管理局局長馮嘯對餐廳是否備有公筷、公匙等公用餐具進行重點檢查， “條例規定， 根據消費者的要求， 是需要提供公筷、公匙等公用餐具。 ”
七寶市場監督管理所所長洪偉向餐飲負責人強調食品安全
另外， 蔬菜和餐具也是此次檢查重要內容， 在現場， 七寶市場監督管理所檢查人員現場做實驗， “對於蔬菜， 我們主要檢查農殘。 同時， 餐具要檢查消毒水的濃度。 ”工作人員徐佳告訴記者， 主要採用試紙和ATP(三磷酸腺苷)螢光檢測儀， 15秒就可以出結果， “ATP螢幕上自己可以出結果。 而農殘檢查試紙， 如果不變色， 就是說明農殘超標。 ”
為期1個月的食品安全專項執法檢查
一直以來， 保障民眾“舌尖上的安全”廣為社會關注， 而食品安全也是上海2017年的重點整治專案。 經過9個月的修訂審議，
據瞭解， 整個上午， 閔行區七寶市場監督管理對上海七寶萬科廣場內多家餐廳進行檢查， 七寶市場監督管理所副所長鮑平表示， 大問題是沒有， 存在的小問題已經叫他們進行改善。 另外， 記者發現， 在七寶多個商圈餐廳集中區域， 均已貼上了關於《上海市食品安全條例》宣傳告示， 一方面引導市民瞭解食品安全法律法規， 另一方面餐飲企業進行監督和提示。
七寶市場監督管理所副所長鮑平檢查食材是否過保質期
據介紹，從今日起，閔行區市場監督管理局將開展為期1個月的專項執法檢查行動，檢查內容涉及食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節、網路食品經營等方面，涉及到是否設置臨保專區，並醒目標識、是否能提供消費者要求提供的公筷公匙等公用餐具等具體細節。另外，對於網路食品經營這一塊，涉及是否建立食品安全管理制度，並履行入網食品經營者實名登記、資質審查、信用公示、違法報告等管理責任等方面。
市場監督管理局食品安全快檢室免費開放
目前，市面上銷售的蔬菜、肉類等是否具有農殘，很多市民要檢測食品不知道去哪檢測。當天，記者從七寶市場監督管理局獲悉，七寶食品監督管理局食品安全快檢室在工作日內免費對市民開放，七寶地區的市民可帶著“問題食品”前往免費檢測。
七寶市場監督管理局工作人員正在檢查食品
據七寶市場監督管理局工作人員楊智君介紹，食品快檢檢測室檢測項目涉及到重金屬、食品添加劑、非法添加、農殘、微生物、其他類以及藥品等七大類65個項目。整個食品檢測過程中每一個環節都是通過互聯網接入雲端伺服器，最終，市民可以在接待室中的電子螢幕上看到完整的檢查報告。
“整個檢測過程，最快的一般5到10分鐘就可以出結果，時間長，半天就可以出結果了。”楊智君表示，如果市民送檢的食品有問題，那麼，市場監督管理局工作人員可以對食品追根溯源，對商家進行檢查，“這也是發現問題食品的一個重要管道。”
七寶市場監督管理所副所長鮑平檢查食材是否過保質期
據介紹，從今日起，閔行區市場監督管理局將開展為期1個月的專項執法檢查行動，檢查內容涉及食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節、網路食品經營等方面，涉及到是否設置臨保專區，並醒目標識、是否能提供消費者要求提供的公筷公匙等公用餐具等具體細節。另外，對於網路食品經營這一塊，涉及是否建立食品安全管理制度，並履行入網食品經營者實名登記、資質審查、信用公示、違法報告等管理責任等方面。
市場監督管理局食品安全快檢室免費開放
目前，市面上銷售的蔬菜、肉類等是否具有農殘，很多市民要檢測食品不知道去哪檢測。當天，記者從七寶市場監督管理局獲悉，七寶食品監督管理局食品安全快檢室在工作日內免費對市民開放，七寶地區的市民可帶著“問題食品”前往免費檢測。
七寶市場監督管理局工作人員正在檢查食品
據七寶市場監督管理局工作人員楊智君介紹，食品快檢檢測室檢測項目涉及到重金屬、食品添加劑、非法添加、農殘、微生物、其他類以及藥品等七大類65個項目。整個食品檢測過程中每一個環節都是通過互聯網接入雲端伺服器，最終，市民可以在接待室中的電子螢幕上看到完整的檢查報告。
“整個檢測過程，最快的一般5到10分鐘就可以出結果，時間長，半天就可以出結果了。”楊智君表示，如果市民送檢的食品有問題，那麼，市場監督管理局工作人員可以對食品追根溯源，對商家進行檢查，“這也是發現問題食品的一個重要管道。”