在奉賢的歷史上
南橋 奉城 四團是響噹噹的“三大鎮”
南橋作為縣誌的地位自不必說
奉城城廂作為老縣城其文化、經濟基礎也毋庸置疑
而四團坐上這“第三把交椅”， 還要從曬鹽說起......
因鹽而興的四團鎮
上海很多地區都以“團”、“灶”、“墩”命名， 是因為歷史上， 這一代沿海地區的居民都以煮鹽為生， 依次是鹽業生產的管理組織級別， 而四團就是昔日松江府鹽政司浦東鹽場第四團，
豐富的海洋資源使得鹽業為奉賢的一大產業
板曬制鹽--超強度體力勞動
食鹽作為生活中必不可少的物質元素， 在漫長的歷史中， 曾經很難制取， 是一種彌足珍貴的的貨物， 甚至拿來當貨幣使用。 而中國， 是最早生產食鹽的國家。
從事“板曬制鹽”鹽民， 勞作非常辛苦， 在太陽暴曬和海風風乾下， 爭分奪秒地將每一個步驟一絲不苟地完成， 才能制出上等的好鹽。
徐光啟說：曬鹽好處多
板曬制鹽， 鹽質好， 顆粒晶瑩， 色澤純白， 味覺鮮美
早在明末，徐光啟就曾上承過《清奉明旨條劃屯田疏》，例舉了改火熬為日曬制鹽的多條益處。
如今，我們只能從奉賢柘林鎮的“板曬制鹽”技藝陳列館中，瞭解歷史上這段重要的民間制鹽工藝。
陳列館地址：奉賢區柘林鎮聯業路859弄海韻馨苑社區內
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