青少年處於發育階段, 記憶力對孩子們來說很重要, 提高記憶力就可以提高學習效率, 那麼如何提高記憶力呢?
一、提高記憶力的食物
1、魚
魚是促進智力發育的首選食物之一。 魚頭中含有十分豐富的卵磷脂, 是人腦中神經遞質的重要來源, 可增強人的記憶、思維和分析能力, 並能控制腦細胞的退化, 延緩衰老。
魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源, 特別是含有大量的不飽和脂肪酸, 對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
2、南瓜
南瓜是p-胡蘿蔔素的極佳來源, 南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜, 而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。
中醫認為:南瓜性味甘平, 有清心醒腦的功效, 可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。
因此, 神經衰弱、記憶力減退的人, 將南瓜做菜食用, 每日一次, 療程不限, 有較好的治療效果。
3、核桃
因其富含不飽和脂肪酸, 被公認為中國傳統的健腦益智食品,
每日2-3個核桃為宜, 持之以恆, 方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。 但不能過食, 過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
4、花生
花生富含泛酸可提高記憶力。 泛酸(維生素B5), 搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取, 能提高記憶力。
牡蠣、動物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。 富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
5、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E, 使葵花子有一定的補腦健腦作用。 實踐證明:喜食葵花子的人, 不僅皮膚紅潤、細嫩, 而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
6、牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,
7、芝麻
將芝麻搗爛, 加入少量白糖衝開水喝, 或買芝麻糊、芝麻餅乾等製品, 早晚各吃一次, 7日為一療程, 5-6個療程後, 可收到較好的補腦健腦效果。
8、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分, 有健腦的功效, 海帶等海藻類食物中的磺類物質, 更是大腦中不可缺少的。
9、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C緩解抑鬱。 維生素C在腦內神經遞質合成過程中也發揮作用, 可緩和抑鬱症。 富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、芭樂、苦瓜、鮮棗等。
10、香蕉
香蕉營養豐富、熱量低, 含有稱為“智慧之鹽”的磷, 香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源, 含有豐富的礦物質。
特別是鉀離子的含量較高, 一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,
11、蕃薯
蕃薯中含有豐富的維生素B、E, 以及β-胡蘿蔔素。 其中, 維生素E的含量, 更是糙米的2倍, 有非常好的抗氧化與消除疲勞效果。 哈佛大學的研究指出, β-胡蘿蔔素可以延緩因年齡造成的腦力退化, 可讓上班族維持更敏銳的思考能力。
12、燕麥
燕麥向來被營養學界稱為“大腦的糧食”, 除了是低GI(升糖指數)食物, 食用後血糖不易升高, 燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質鋅等有益大腦的營養素。 維生素E可以抑制腦細胞中的紫褐質堆積, 能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。 鋅是多種西每的成分, 能增強記憶力, 缺鋅時則會精神不濟。 早餐來一碗燕麥片, 可提供大腦一天的活力。
13、瘦肉
瘦肉與肥肉相比,
多食鹼性和富含維生素的食物以及含有苯丙氨酸和精氨酸, 大腦在酸性條件下容易疲憊、老化, 所以平時應該多吃一些鹼性食物。 苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度, 精氨酸被稱為“大腦食糧”因為它能增強記憶能力, 提高記憶商數。
注意事項:常見的鹼性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等。 維生素類對維護腦體功能也有很大的作用,富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果,如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
維生素類對維護腦體功能也有很大的作用,富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果,如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。