柳丁是人們非常喜歡吃的水果之一， 它的維生素C含量很高， 是女性們的美容佳品。 除了這個功效外， 吃柳丁還有許多好處。
基本介紹
產於南方， 果實像柚而香， 也有一種味很臭。 柚是柑類中最大的， 黃得早而不好收藏;橙是橘類中最大的， 熟得晚能存放很久。 它們都有大小二種。 橙樹的枝很高， 葉不太像橘樹葉， 也有刺。 橙分兩種， 甜橙和酸橙。
1、甜橙， 又稱黃果， 原產中國南部， 南方各省均有分佈， 而以四川、廣東、臺灣等省栽培較為集中。 15世紀初期從中國傳入歐洲， 15世紀末傳入美洲。 含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，
(1)普通甜橙。 果一般為圓形， 橙色， 果頂無臍， 或間有圈印。 是甜橙中數量最多的種類。
(2)糖橙。 又稱無酸甜橙， 果形與普通甜橙相似。 因含酸量極低， 果汁含量達到適當程度時即可採收、上市， 是極早熟的甜橙品種。 在地中海沿岸和巴西等地有少量生產， 供應地方市場。
(3)血橙。 果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。 果肉細嫩多汁， 具特殊香味， 地中海地區是其起源地和主產地。
(4)臍橙。 特徵為果頂有臍， 即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部。 無核， 肉脆嫩， 味濃甜略酸， 剝皮與分瓣均較容易， 果型大， 成熟早， 主要供鮮食用， 為國際貿易中的重要良種。
2、酸橙， 原產中國南部及東南亞一帶。 世界亞熱帶產區均有栽培。 果圓形， 趨於扁圓，
柳丁的功效與作用
1、消食， 去油膩
生津止渴、開胃下氣的功效。 正常人飯後食柳丁或飲橙汁， 有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2、預防“富貴病”
增加機體抵抗力， 增加毛細血管的彈性， 降低血中膽固醇。 高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食柳丁有益。 每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量， 從而降低患心臟病的可能性。
3、清腸
促進腸道蠕動， 有利於清腸通便， 排除體內有害物質。
4、治療咳嗽感冒
止咳化痰功效勝過陳皮，
5、防癌
柳丁能清除體內對健康有害的自由基， 抑制腫瘤細胞的生長。
6、少得膽結石
橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道， 使膽固醇更快地隨糞便排出體外， 以減少膽固醇的吸收。
7、緩解女性壓力
柳丁發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力， 但僅有助於女性克服緊張情緒， 對男性的作用卻不大。
橙的營養價值
柳丁含有豐富的營養成分， 維生素C， β-胡蘿蔔素， 檸檬酸， 維生素A， 維生素B族， 烯類， 醇類， 醛類等物質。 此外柳丁還有鎂， 鋅， 鈣， 鐵， 磷， 鉀等礦物質元素和無機鹽， 纖維素和果膠。
橙的選購
選購的時候， 柳丁並不是越光滑越好， 進口柳丁往往表皮破孔較多， 比較粗糙， 而經過美容的柳丁非常光滑， 幾乎沒有破孔。 另外， 可用濕紙巾在水果表面擦一擦， 如果上了色素， 一般都會在餐巾紙上留下顏色。 另外， 質佳的橙並不一定要又圓又大， 以中等大小、香濃而皮薄的為佳;感覺沉重，顏色佳、富光澤。橙的臍窩部分不要太大，富有水果芳香者為佳。
橙的存儲
要放在通風陰涼處，每個果實要分開，不要重疊，以免生熱黴壞。放入冰箱的柳丁也最好用網兜放好，以保證通風性。
橙的食用方法
一天一個即可，最多不超過5個。不要用橙皮泡水飲用，因為橙皮上一般都會有保鮮劑，很難用水洗淨。
以中等大小、香濃而皮薄的為佳;感覺沉重，顏色佳、富光澤。橙的臍窩部分不要太大，富有水果芳香者為佳。
橙的存儲
要放在通風陰涼處，每個果實要分開，不要重疊，以免生熱黴壞。放入冰箱的柳丁也最好用網兜放好，以保證通風性。
橙的食用方法
一天一個即可，最多不超過5個。不要用橙皮泡水飲用，因為橙皮上一般都會有保鮮劑，很難用水洗淨。