寶寶是可以吃蘆筍的。 蘆筍有鮮美芳香的風味， 膳食纖維柔軟可口， 能增進食欲， 幫助消化。 現代營養學分析， 蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸， 含量比例符合人體需要， 且高於一般水果和蔬菜。 無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素， 具有調節機體代謝， 提高身體免疫力的功效。 寶寶吃了不僅能幫助消化， 而且還能提高免疫抵抗力。 不過蘆筍會讓寶寶產生腹脹， 不宜多吃。 八個月大的寶寶可以嘗試吃蘆筍， 但是如果寶寶消化能力不大好的話， 最好等寶寶大一點再喂他吃蘆筍。
1、提高身體免疫力
蘆筍內含多種營養元素， 平時適量吃一些蘆筍， 可以有效促進寶寶身體營養平衡， 進而有助於改善身體免疫能力。
2、預防血管疾病
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。 還有豐富的微量元素， 其蛋白質含量雖不高， 但氨基酸組成比例適當。 所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血症和心腦血管疾病。
3、增進食欲
寶寶出現消化功能下降， 或者變得挑食， 不想吃東西的情況， 可以試著吃些蘆筍， 這樣可以促進寶寶腸胃的消化功能， 改善寶寶的食欲， 促進寶寶健康成長。
4、促進大腦發育
蘆筍葉酸含量較多， 對於寶寶來說， 食用蘆筍有助於寶寶大腦的發育。
蘆筍膳食纖維柔軟可口， 能增進食欲， 幫助消化， 寶寶也是可以吃的。
1、對蘆筍過敏的人不宜食用。 蘆筍也有可能成為過敏原的， 如果是對蘆筍過敏的話， 食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了， 所以此類人群也要避免食用蘆筍。
2、脾胃虛寒的寶寶不宜食用。 因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高， 會加重代謝障礙。
3、烹調方式健康。 寶寶的飲食不宜過重口味， 寶寶吃蘆筍的時候應儘量避免高油高溫過久的方式， 以免出現上火或消化不良的現象。
4、選擇新鮮優質的蘆筍。 新鮮的食材做出的菜肴風味好， 營養價值高， 所以很多人都喜歡吃。 購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞（鱗片）緊密、不開芒，
培根蘆筍蘑菇飯的做法
用料：米飯適量， 培根適量， 蘆筍適量， 蘑菇適量， 洋蔥適量， 沙拉油適量， 食鹽適量， 胡椒粉少許。
做法：
1、培根、洋蔥切小丁， 蘑菇洗乾淨擰乾水分， 蘆筍提前焯水控幹， 切小段。
2、鍋熱放油， 下培根丁爆出香氣， 加洋蔥丁翻炒。
3、加入蘑菇翻炒， 倒入劃散的米飯， 炒至顆粒分明。 倒入蘆筍炒勻， 撒少許鹽、胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
1、新鮮蘆筍富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質， 是具有較高營養價值， 是國內外公認的高檔蔬菜。
2、蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，
鱸魚蘆筍粥的做法
用料：鱸魚500克， 蘆筍1根， 大米80克， 鹽1克， 油10毫升。
做法：
1、大米淘洗乾淨， 放入鍋中， 加入適量水， 熬煮成粥。 蘆筍削去根部老硬部分， 放入滾水中汆湯1分鐘， 取出， 瀝去水分， 切成碎末。
2、鱸魚去鱗、去內臟， 清洗乾淨， 大火蒸10分鐘至熟。
3、取出鱸魚， 去掉皮和骨頭， 留魚肉待用。
4、小火燒熱平底鍋中的油至六成熱， 放入制好的魚肉， 翻炒10分鐘， 加入鹽調味， 即成魚鬆。
5、將煮好的米粥盛入小碗內， 加入炒好的魚鬆和蘆筍碎即可。
小貼士：
因為寶寶年紀小的原因， 鱸魚和蘆筍都應儘量弄得柔軟細碎些。