【財新網】近日， 農夫山泉董事長兼總經理鐘睒睒在中國傳媒大學進行了一場名為《傳統企業的困境與大資料和人工智慧》的講座。
原以為鐘睒睒是來為大資料和人工智慧月臺， 講述農夫山泉的數位化轉型之路， 但聽著聽著才意識到， 他更像是來“拆臺”的。 他說話直接， 從不人云亦云， 因特立獨行的作風， 還被不少媒體冠之以“獨狼”的稱號。 互聯網+、人工智慧、大資料， 這些被炒熱的概念誰聽了都說好， 但他就是能站在人群之外， 不斷強調人的價值和傳統的力量， 為傳統企業振臂疾呼。
傳統企業像沉默的羔羊
什麼是傳統企業？用鐘睒睒的話說， 傳統企業就是通過人類在過去十年、二十年， 甚至更長時間裡積累的知識、工藝、標準、傳統和方法， 維持著人們生活各種必需的企業。 而堅持做水的農夫山泉， 便是一家地地道道的傳統企業。
鐘睒睒把傳統企業比作“沉默的羔羊”， 指出傳統企業在中國長期被冷落， 規模小、賦稅重， 是社會最底端的企業。 在目前的商業環境下， 傳統企業更是四面楚歌：不僅受金融企業、房地產企業、互聯網電商企業無情擠壓， 也因政府和輿論對高新技術的支持和追捧， 無論在吸引人才還是市場競爭方面， 都處於弱勢。
“在支持電商的環境中， 用成千上萬家傳統企業的虧損和薄利， 維持著電商企業的壟斷利潤。
鐘睒睒呼籲重新正視傳統企業的價值， 在他看來， 正是傳統企業數十年來的積累， 才有了如今繁榮的消費社會和互聯網企業發展的土壤。 而另一方面， 他也強調， 傳統企業承擔著90%以上人口的就業， 是95%以上的低學歷、低收入人群的生活來源， 是這個國家穩定的保障。
傳統企業的出路在於自身的學習能力
鐘睒睒深知， 面對激烈競爭和處於弱勢的情況下， 傳統企業決不能坐以待斃， 只能升級以謀求新的發展和突破， 在互聯網盛行的商業環境中保有自己的一方土地。
那麼， 傳統企業如何升級？在鐘睒睒看來，
“現在， 整個人類知識在爆炸， 整個知識領域在細分。 單個個人和企業所擁有的知識， 在人類知識庫的總量中所占的比例越來越小， 傳統企業準備新的知識系統， 是一件非常必要的事情。 ”鐘睒睒說道。
因此， 傳統企業的出路在自身的學習能力， 讓知識成為核心競爭力。 而在這過程中， 傳統企業應當利用好大資料和人工智慧這些互聯網技術手段， 加速知識獲取進程。
但鐘睒睒同時強調， 理性至上的互聯網只是工具， 並不直接創造生產價值， 還得依靠人的感性資訊而來的創造發明， 才能催生真正對人有價值的產品。
“大資料、互聯網可以幫你快速對標世界上任何一個角落的企業，
在鐘睒睒看來， 傳統企業的產品升級是全方位的：從內容、包裝、製造工藝到裝備水準都需要升級， “創新是永遠不會過時的。 ”從高端水、“茶派”到17.5°NFC果汁， 農夫山泉在自己的各產品線上， 也已經進行了諸多新的探索和嘗試。
鐘睒睒談消費升級
主題講座結束後， 財新記者也就近幾年廣受關注的“消費升級”相關話題， 對鐘睒睒進行了專訪。
財新記者：“消費升級”話題， 是這幾年國家經濟和產業層面一直在討論的， 你對消費升級的問題怎麼看？
鐘睒睒：我認為消費升級是國家應該重點關注的問題， 一個國家的國富民強，
目前我們看到， 人民的生活水準在提高， 對生活的要求也在提高， 比如在食品方面， 就更加追求健康、自然、無添加， 這種升級非常明顯。 人追求幸福和改善， 是一種本能， 因此升級也是必然趨勢。
而從企業層面來說， 一個企業也應該不斷檢視自己的產品， 因為企業是通過產品， 來表達自己的主張和價值觀。
財新記者：對國家、對消費者有益的產品有哪些要素？
鐘睒睒：這不是能我回答的， 而是由市場選擇的——所有的生活要素都由市場選擇， 市場才會豐富多彩。
但非常重要的一點是， 要保障市場訊息傳播的真偽性， 無論是作為生產方的企業， 還是輿論傳遞方的媒體， 都要承擔起應承擔的社會責任， 不能說假話。國家也應當有保障資訊真偽性的法律措施。
財新記者：針對消費者追求改善的本能，農夫山泉在產品方面有什麼新佈局嗎？
鐘睒睒：比如我們在江西贛州種“17.5°橙”，在新疆的蘋果園附近建果汁加工廠，用鮮果冷榨技術做出來的17.5°NFC果汁，都是沒有任何添加劑的。
而我們的茶飲品能做到抗氧化，還敢於用透明包裝露出來，比很多日本廠家都要做得好，這就是我們的工業技術水準。
還有我們的高端瓶裝水，在水源、環境、口感和設計方面都費勁了功夫，最終找到長白山莫涯泉一處低鈉的淡礦泉，然後由3個國家的5家設計工作室，歷經50餘稿、300多個設計，真正花費三年時間，才確定了包裝設計。
財新記者：我們財新傳媒經常用大資料進行經濟方面的解讀，目前正在開發NECI消費升級指數和ESG可持續發展指數，你作為企業家，對於這樣的指數有何期待？
鐘睒睒：從國家發展和管理來說，指數非常有價值。但現在有些指數，我認為需要考證它的來源。有些資料必須掌握在國家手裡，才能本著公平公正的原則，保證資料的真實性，達到資料的公開化和透明化；而不能由某個企業控制，然後用資料威懾中小企業、傳統企業。
所以總結來說我對指數的期待，就是公平、公正、來源透明。■
不能說假話。國家也應當有保障資訊真偽性的法律措施。財新記者：針對消費者追求改善的本能，農夫山泉在產品方面有什麼新佈局嗎？
鐘睒睒：比如我們在江西贛州種“17.5°橙”，在新疆的蘋果園附近建果汁加工廠，用鮮果冷榨技術做出來的17.5°NFC果汁，都是沒有任何添加劑的。
而我們的茶飲品能做到抗氧化，還敢於用透明包裝露出來，比很多日本廠家都要做得好，這就是我們的工業技術水準。
還有我們的高端瓶裝水，在水源、環境、口感和設計方面都費勁了功夫，最終找到長白山莫涯泉一處低鈉的淡礦泉，然後由3個國家的5家設計工作室，歷經50餘稿、300多個設計，真正花費三年時間，才確定了包裝設計。
財新記者：我們財新傳媒經常用大資料進行經濟方面的解讀，目前正在開發NECI消費升級指數和ESG可持續發展指數，你作為企業家，對於這樣的指數有何期待？
鐘睒睒：從國家發展和管理來說，指數非常有價值。但現在有些指數，我認為需要考證它的來源。有些資料必須掌握在國家手裡，才能本著公平公正的原則，保證資料的真實性，達到資料的公開化和透明化；而不能由某個企業控制，然後用資料威懾中小企業、傳統企業。
所以總結來說我對指數的期待，就是公平、公正、來源透明。■