像豆奶等乳製品替代品最近幾年隨著素食主義者的增多也越來越受到歡迎， 不過最近歐盟最高法院裁決， 為了避免消費者誤以為非乳品奶和牛奶有一樣的營養價值，
另外法官在判決中還堅持道， 對於成分中的“奶”並不是來源於動物的乳酪、奶油， 產品叫法也有問題。 這個爭論先是來自德國消費者保護組織對德國一家食品公司 TofuTown 的控訴， 後者的 tofu butter（豆腐奶油）、veggie cheese（素食乳酪）都是植物基產品。 雖然 TofuTown 表示產品標籤上對於這點解釋得很清楚， 但法院還是認為只有從哺乳動物身上擠出的“乳腺分泌物”才能叫做“奶”。
不過也有一些例外， 比如法院判定椰奶（coconut milk）、杏仁奶（almond milk）、花生醬（peanut butter）仍然可以保留原有的命名方式。
這項決定讓奶農組織感到些許寬心， 畢竟近幾年乳製品價格狂跌已經讓奶農們損失慘重， 面對植物基產品的競爭， 他們已經有些無力招架。 歐洲乳製品協會的秘書長在接受《金融時報》的採訪時提到， 植物基產品和牛奶以及真正的乳製品相比， 營養元素根本無法相提並論， 歐盟法院的裁決能保證做植物基產品的商家不打著乳製品的名號來推銷，
但是歐洲素食組織對此事則是持批評態度， 他們認為這項裁決和保護消費者並沒什麼關係， 替代乳製品的植物產品早就在市場上盛行多年。
在 BBC 的報導中， 也有相關人士表達了對此事的質疑， 植物性產品近幾年的銷量大幅增長， 消費者們對這些產品的成分其實已經很清楚了， 法院的判決似乎“太嚴格”了。
的確看看歐睿的資料就能發現植物性飲品在全球的一個上升趨勢， 2015 年此類產品的全球銷售額達到 210 億美元， 是 2009 年的 2 倍多。 星巴克也開始供應杏仁奶沖制的咖啡飲料。 這都可以歸因於健康飲食、素食的潮流。
在今年 2 月， 美國奶牛牧場從業者也向國會表達了希望食品與藥物管理局（Food and Drug Administration， FDA）嚴格區分植物性飲料和動物乳製品。 美國農業部的資料顯示， 和上世紀 70 年代相比， 美國人喝的牛奶減少 37%， 牛奶銷售額去年下跌到 120 億美元， 而 2011 年時還有 150 億美元。 在面對牛奶在美國的銷量下降這一事實，
不過， 奶農們希望依靠法院規範乳製品命名這個方式來影響消費趨勢， 真的會有用嗎？
文中圖片來自 newhealthadvisor.
題圖來自 newhealthadvisor
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