“蒜你狠”、“薑你軍”、“豆你玩”、“辣翻天”、“糖高宗”……近年來這些新型名字想必大家都不陌生吧， 每隔一段時間， 都有一種農產品的價格突飛猛漲。
大家去超市或菜市場買菜的時候會發現這樣一種現象， 很多蔬菜的價格竟然跟肉一樣貴， 有時候打上“有機”的標籤， 甚至比肉還要貴， 很多人直呼連菜都要吃不起了， 現在的農民可真賺錢啊， 不如大家一起去鄉下種菜吧。
菜農卻表示很難委屈， 我們辛辛苦苦種地， 不僅要買種子、播種、施肥、打農藥、收割， 還要跟菜販子討價還價， 獲得大豐收菜價卻只有幾分錢一斤， 一年到頭哪裡也掙不了幾個錢， 難啊。
老百姓嫌菜價貴， 農民卻說不掙錢， 那這錢都讓誰掙了呢？我們先來看一下， 菜農為什麼掙不到錢？
首先， 老天爺不給力， 幹啥都沒用
無論種什麼， 遇到極端天氣， 比如乾旱、水澇、蟲害這種天災， 會直接導致收成大幅度下降，
其次， 形勢沒判斷準確， 導致“菜賤傷農”
前年大蒜價格飆升， 於是去年大家都紛紛種起了大蒜， 結果導致大蒜產量翻了好幾倍， 供大於求， 價格不僅沒漲， 反而比原來還要低很多；大蒜種虧了， 去年看到種花生的賺了不少， 於是又種起了花生……眼光一直放在過去或是當下， 就是看不到將來， 形勢老是判斷不準確， 即使大豐收， 也是“菜賤傷農”。
第三， 沒有規模化生產
對於很多菜農來說， 只是在自己家的一畝三分地上種些蔬菜， 產量再高也高不到哪裡去， 達不到規模化生產， 這樣本身就會導致生產成本較高。 此外， 量少了跟菜販子也沒有議價的空間，
第四， 沒有找到合適的推銷管道
很多農民只知道種地種菜， 有了收成卻找不到合適的推銷管道， 於是只能賤價賣給一些小商販， 也就是所謂的中間商， 菜販子賤價收到菜之後， 經過包裝再高價轉賣給超市、飯店或菜市場等場所。 菜農說不賺錢， 老百姓嫌菜價貴， 原因就在這裡。
說到這裡， 很多人要罵菜販子了， 都是你們這群人把價格給抬上去的。 但是菜販子分兩種， 也不是誰都能主導蔬菜價格的。
有一種菜販子， 就是我們平常買菜接觸到的菜販子， 他們的蔬菜並不是從菜農那裡收來的， 而是從其他中間商那裡買來的， 一般都是每天淩晨去批發市場採購， 他們左右不了蔬菜的價格， 只能根據自己收購的價格、市場的整體價格來定價， 並且還要承擔蔬菜賣不出去的風險。
另一種菜販子， 是直接和菜農接觸的菜販子， 這才是我們平常所說的中間商， 他們大量從農民那裡收購蔬菜， 然後抬高價格再分銷給其他的菜販子或是終端市場。 有些情況下， 幾個大型的中間商互相勾結， 對商品造成壟斷， 從而形成一個高昂的統一價格。 這種行為也是我們最痛恨的。
蔬菜從農民流通到老百姓手裡， 經過的可能不止一個中間商，
那菜農到底要怎樣才能把蔬菜價格賣上去， 又不至於把終端菜價抬得太高呢？
剛才也說了， 蔬菜經過的中間商越多， 菜價也就越貴， 因此最重要的就是減少蔬菜流通的次數。 菜農最好找到合適的經銷商， 能直接把蔬菜賣給終端市場的經銷商， 這樣蔬菜就相當於只流通兩次。
這種是針對於能規模化生產的菜農， 那如果種植規模不大， 只是在自家有限的田地上種菜呢？
一個忠告就是千萬不要盲目跟風， 看到別人種什麼自己也種什麼， 看到去年什麼價格高就種什麼， 而是要提前做好研究工作， 對近年來各種蔬菜的價格做個統計， 也要對周圍人種什麼做個調查，預判出未來什麼蔬菜最稀缺，最有可能賣上高價。
農產品價格波動非常頻繁，只有瞭解了市場規律才能真正賺到錢。
也要對周圍人種什麼做個調查，預判出未來什麼蔬菜最稀缺，最有可能賣上高價。農產品價格波動非常頻繁，只有瞭解了市場規律才能真正賺到錢。