鄉下農民給活竹子做“微創手術”制出純天然竹子酒 奇才！

在湖南益陽桃江縣修山鎮一個農村山上， 有一片與眾不同的竹林， 竹子裡被村子裡有個叫趙建坤的農民， 用“高壓微創”術制出香噴噴竹子酒。 小編帶你一起去瞭解一下他是怎麼做到的。

趙建坤利用“高壓微創”術制出竹子酒的事情， 陸續吸引了附近人們來看新鮮， 因為能在原封不動的活竹裡面罐入白酒， 這可不是一件容易的事情， 趙建坤能像醫生給人體心臟動手術不開刀一樣， 通過“微創手術”完成這項艱巨的任務。 圖為他在已注酒的竹子上鑽孔， 準備給前來參觀的人們品嘗這原生態的竹子酒。

在每年農曆三到四月， 他就會請很多人來為出土不久的楠竹實施“高壓微創”注入白酒。 這是名技術活， 一是選擇身體健康的嫩竹下手， 以便“微創傷口”癒合快；二是不能過量， 一根竹子最多只能罐酒兩節， 如果多了竹子也會有醉死的危險。 圖為楠竹鑽穿後，

酒從竹子內向外噴射， 大家不約而同地拿起杯子裝酒喝。

當竹子酒出來時， 醇香的酒氣撲鼻而來， 令人飄然陶醉， 頗有酒未入口人已醉的感覺。 趙建坤說， 白酒在竹腔的時間不宜過長， 如果時間過長， 酒精度數就會被竹子中的水分過度稀釋變淡，

甚至還會揮發；酒會隨著在竹腔呆的時間長短， 其顏色和味道會有適當變化， 時間長短適宜， 酒的顏色會色如琥珀、晶瑩剔透、飲之有股天然的竹香味。

利用“高壓微創”製造竹子酒的技術成熟後， 他承包了桃江縣“桃花江竹海”風景區附近上百畝竹林用於竹酒開發，

並給自己的產品命為“羞女山竹酒”。 竹子酒自然生長， 天然密封， 飽吸竹子精華；趙說， 竹子酒是比白酒更香、更純、更環保的原生態酒！

據瞭解， 竹子酒發源於客家人， 早在魏晉時代就有資料記載， 現今仍有廣西、四川、雲南、福建等地存有形式各異的竹子酒，

只是加工方法、生產工藝、採用基酒、各不相同。 圖為趙建坤請人將山上有酒的竹子砍下來， 再真空包裝好發給客戶。

在裝有酒的竹子砍下後， 裸露在外的橫切面， 容易造成酒的揮發。 為了解決這個問題， 趙建坤還買來了真空包裝機器給竹子密封， 他說用薄膜真空打包，一是為了防止酒揮發，二是不讓竹子外面黴變，還可以讓酒保持更久。

圖為正在給客戶打包

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他說用薄膜真空打包，一是為了防止酒揮發，二是不讓竹子外面黴變，還可以讓酒保持更久。

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