培根小土豆是一道老少皆宜的西餐小吃， 挑選適合大小的迷你小土豆煮熟後用切好片的培根包裹起來， 用牙籤固定一下， 放入平底鍋裡小火煎制， 直到培根和小土豆散發出誘人的香氣就可以撈出細細品嘗了。 土豆營養豐富， 培根濃濃的煙熏香味讓這一葷一素的搭配獲得了一致的好評。
培根小土豆是一道美食， 由小土豆、培根等原料製作而成。
原料配比：小土豆 800克、荷美爾精選培根 200克、黑胡椒粉 5克、黑胡椒碎 5克、蠔油 20克、生抽 15克、高湯 50克。
培根小土豆的做法
1、用培根將煮熟去皮的小土豆包起來， 放入油鍋中煎至焦黃。
2、另起一鍋倒入適量油， 加入蠔油、生抽、黑胡椒粉、黑胡椒碎、高湯， 熬煮至沸騰， 淋入水澱粉勾芡， 將做好的黑胡椒汁澆在培根土豆上即可。
小貼士
如果買不到小土豆， 大土豆完全可以代替的， 只需改刀成想要的大小就可以了。
也可以用黃油， 黃油可以把土豆煎的很香， 而且上色也好， 植物油， 或者一般做菜的油也可以 。
培根最好買煙熏味的。
如果需要更便捷的話， 可以省去單獨煎土豆的那一部分， 煮熟土豆後直接用培根包住。