農業供給側結構性改革生動實踐的“眉山故事”②
不知火“火”遍全國走出國門
眉山網記者 席涓
2017年， 丹棱不知火產銷再次刷新紀錄：全縣12萬畝不知火， 產量15.2萬噸， 實現銷售收入16.72億元， 產量和銷售收入分別比去年增長12.6%、39.3%。
作為晚熟桔橙中的佼佼者， 不知火從落戶丹棱到發展壯大， 走過了近20年的時間。 20年來， 從一種不為人知、技術經驗為零的“外來戶”， 到今天為群眾創造財富， 火遍國內、走出國門的水果“明星”， 在不知火的發展歷程背後， 是一段我市水果產業發展主動對接市場、不斷品改、佔領市場的動人故事。
今年3月，
6月20日， 面對上門採訪的記者， 黃國全介紹， 這麼多年種植桔橙， 四次砍樹的經歷記憶最為深刻：第一次砍樹， 將普通柑橘換為錦橙；第二次砍樹， 將錦橙換成臍橙；第三次砍樹， 將臍橙換成清見；第四次砍樹， 將清見換成了不知火。
“每一種果樹從嫁接到豐產， 至少要3年時間， 砍樹過後， 意味著接下來的幾年只有投入沒有收入， 這在當時的農村， 是不可思議的事情！”黃國全說。
每一次砍樹， 都是與市場的一次對接，
黃國全的砍樹之舉並非莽撞。 “1998年引種不知火， 是我們縣的老專家譚後根從中國農科院柑研所引進的， 這果子品質好、價錢好， 賣得貴， 相比桔子、臍橙， 不知火又是晚熟品種， 填補了市場空白， 這是我們果農的一條新出路。 ”
但是， 滿懷希望地第四次砍掉家中的果樹， 黃國全和其他種植戶卻並沒有如想像中一樣立刻迎來想要的成功。
品種找好了， 但不知火的“水土不服”成為技術難題擺在了大家面前：“開始大家都沒有經驗， 找不准不知火的成熟期， 結果還沒成熟， 就把它摘了放屋裡， 這些果子太酸， 沒人要， 有的都放爛了。 ”
有人動搖了， 有人放棄了， 也有人堅持下來了。
黃國全等人沒有停止摸索。 2013年， 經過多年研究， 農業部門摸清了不知火在當地的最佳成熟期是3月底， 並加以推廣。 黃國全把准了門道， 再加上自己積累的土壤、修枝、施肥等關鍵技術， 他的不知火品質越來越好。
陳波， 丹棱生態源果業專業合作社社長， 丹棱縣第一批種植不知火的農戶之一。
2009年， 陳波隨團到日本參觀學習。 在超市里，
生產過程中的標準化種植， 保證產品有機生態， 水果中固形物含量全部達到一定標準——水果種植的精細化程度越高， 就越能為後期形成品牌拓展市場奠定堅實的基礎——陳波將自己的觸動與思考帶回丹棱， 與身邊的專家、同伴一起研究丹棱不知火如何進一步提升自身品質。
在政府、專家與一批有遠見的果農推動下， 丹棱縣率先制定了全國首套綠色食品丹棱不知火桔橙《生產技術規程》和《產品品質標準》。 全縣果農均按照標準化體系培育， 嚴格測土配方施肥， 通過種養迴圈全部施用有機肥料。
丹棱縣每年都會把不知火送到權威機構檢測。 結果顯示， 其維生素C含量極高， 堪稱人體維C庫；而作為水果品質的重要依據——可溶性固形物含量， 丹棱不知火均在14%以上， 最高可達20%， 遠遠高於美國、巴西等國外的名牌臍橙可溶性固形物含量。
2013年， 丹棱由主要領導帶隊前往成都宣傳不知火。 接下來， 北京、上海、南京……以政府的名義將種植戶、專合社的力量整合起來， 以統一的形象向外推廣展示， 丹棱不知火的品牌慢慢打響。
同時， 盯住互聯網平臺， 開展線上銷售、線下展銷， 利用多種管道進行強勢宣傳， 從而使丹棱不知火名聲大振， 供不應求。
近兩年來， 丹棱不知火實現從論斤到論個、從集市到超市、從賣難到買難“三大轉變”。 目前，丹棱不知火銷往北京、上海、重慶、內蒙、新疆等30多個省、市、自治區市場，同時，積極拓展出口管道，通過國家認證的綠色食品A級不知火還大量出口到俄羅斯、東南亞各國。
“通過對市場的調查，我們發現北方人喜歡不知火酸甜適中的口味，而南方人更喜歡偏甜口感的水果。近年來，我們一直在研究開發新的產品，以擁有更廣闊的市場。今年，擁有丹棱自主智慧財產權的‘大雅一號’在市場上一炮而紅，這種口感更甜的水果將作為丹棱水果的另一支生力軍，為丹棱水果佔領更大的市場。”丹棱縣農業局農經站站長邱軍說。
著力提高市場供給品質，適應市場需求，優化產品結構，打好農業供給側結構性改革“牌”，丹棱不知火走出了一條屬於自己的發展之路。而不知火的發展之路，也正是我市推進農業供給側結構性改革、大力發展水果產業的一個典範。
東坡區的不知火、藍莓，彭山區的優質葡萄，青神縣的椪柑、馬克鬥，仁壽縣的清見、枇杷……在眉山，一年四季不留空擋的優質水果不僅豐富了消費者的選擇，鼓了種植戶的腰包，更形成了一批具有市場影響力和競爭力的“眉山品牌”，創造了豐富的“眉山模式”“眉山經驗”，伴隨著其它優質水果一起，走出眉山、走向世界。
短評：讓桔橙越“改”越“甜”
農業供給側結構性改革，它的落腳點是“改革”二字。而涉及改革，必會有傷筋動骨之處。
為了發展新品種，緊跟市場步伐，前後砍了4次樹；為了找到產品的最佳品質期，一群人在專家的帶領下，試驗無數種辦法；為了推銷產品，在北上廣的寒風中堅守與尋找……對接市場、適應市場、開拓市場，這是一個艱難且痛苦的過程。
所幸，在這個過程中，大家選擇了堅持，以專業的知識、豐富的經驗、開闊的眼界、深謀遠慮的智慧，將品種的培育引向成熟，將產業發展引向正確的方向。今天，不知火成功了，它的成功是用昨天的辛勞與淚水換來的，是用無數人的堅守與執著換來的，這成功來之不易！
越是成果豐碩，越是需要冷靜思考。今天，我們很慶倖地看到丹棱在保護地方品牌、發展綠色有機產品、整合資源形成合力方面所做的新的探索與努力。決不躺在成績上睡大覺，而是通過不斷的試驗和探索，通過品種的不斷豐富與改良，在更廣的範圍、更高的層次佔領市場、主導市場。我們相信，眉山水果產業的明天會更加輝煌。
目前，丹棱不知火銷往北京、上海、重慶、內蒙、新疆等30多個省、市、自治區市場，同時，積極拓展出口管道，通過國家認證的綠色食品A級不知火還大量出口到俄羅斯、東南亞各國。“通過對市場的調查，我們發現北方人喜歡不知火酸甜適中的口味，而南方人更喜歡偏甜口感的水果。近年來，我們一直在研究開發新的產品，以擁有更廣闊的市場。今年，擁有丹棱自主智慧財產權的‘大雅一號’在市場上一炮而紅，這種口感更甜的水果將作為丹棱水果的另一支生力軍，為丹棱水果佔領更大的市場。”丹棱縣農業局農經站站長邱軍說。
著力提高市場供給品質，適應市場需求，優化產品結構，打好農業供給側結構性改革“牌”，丹棱不知火走出了一條屬於自己的發展之路。而不知火的發展之路，也正是我市推進農業供給側結構性改革、大力發展水果產業的一個典範。
東坡區的不知火、藍莓，彭山區的優質葡萄，青神縣的椪柑、馬克鬥，仁壽縣的清見、枇杷……在眉山，一年四季不留空擋的優質水果不僅豐富了消費者的選擇，鼓了種植戶的腰包，更形成了一批具有市場影響力和競爭力的“眉山品牌”，創造了豐富的“眉山模式”“眉山經驗”，伴隨著其它優質水果一起，走出眉山、走向世界。
短評：讓桔橙越“改”越“甜”
農業供給側結構性改革，它的落腳點是“改革”二字。而涉及改革，必會有傷筋動骨之處。
為了發展新品種，緊跟市場步伐，前後砍了4次樹；為了找到產品的最佳品質期，一群人在專家的帶領下，試驗無數種辦法；為了推銷產品，在北上廣的寒風中堅守與尋找……對接市場、適應市場、開拓市場，這是一個艱難且痛苦的過程。
所幸，在這個過程中，大家選擇了堅持，以專業的知識、豐富的經驗、開闊的眼界、深謀遠慮的智慧，將品種的培育引向成熟，將產業發展引向正確的方向。今天，不知火成功了，它的成功是用昨天的辛勞與淚水換來的，是用無數人的堅守與執著換來的，這成功來之不易！
越是成果豐碩，越是需要冷靜思考。今天，我們很慶倖地看到丹棱在保護地方品牌、發展綠色有機產品、整合資源形成合力方面所做的新的探索與努力。決不躺在成績上睡大覺，而是通過不斷的試驗和探索，通過品種的不斷豐富與改良，在更廣的範圍、更高的層次佔領市場、主導市場。我們相信，眉山水果產業的明天會更加輝煌。