生活中的一些長壽食，你平時愛吃嗎？

俗話說：“民， 以食為天”， 今天， 我們就來說一說生活中的一些長壽食物， 只要我們合理搭配好自己的飲食習慣， 就能獲得健康、長壽的身體。 下面這些長壽“第一菜”、“第一豆”、“第一果”、“第一湯”、“第一粥”……千萬別錯過！

紅薯是全能的養生食物， 不只因為它能養胃健脾、預防便秘。 近年來， 越來越多的研究試驗還證明了紅薯的保健功效很全面。 其中包括：預防膽固醇過高、輔助降血壓（據美國國家健康與營養調查， 只有不到2%的美國成年人達到了每日攝入4700毫克鉀的標準。 一個中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素）、養護關節（紅薯中含有豐富的黏蛋白， 對養護關節有一定好處）。 推薦吃法：生紅薯中的澱粉難以被消化， 所以一定要蒸透或烤熟。 提倡用蒸煮的方法， 少用油炸。 另外， 空腹吃紅薯， 容易泛酸、燒心。 紅薯要趁熱吃， 腸胃才會舒服。

排在第1位的就是黃豆和黃豆芽。 韓國漢南大學食品與營養系對63名百歲老人的飲食習慣進行調查後也發現， 他們的食譜具有驚人的相似點：一般都是米飯+大醬湯+蔬菜， 其中蔬菜以豆芽為主。 專家分析， 這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質， 具有很好的防老化功能， 能起到有效的排毒作用。 另外， 黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺， 進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。 推薦吃法：對很多人喜歡把豆芽燙熟涼拌吃的做法， 但高溫是維生素的天敵， 高溫過水是萬萬使不得的， 最好焯一下就出鍋。 即使要下鍋， 也一定要急火快炒， 儘量減少維生素的損失。

大豆富含異黃酮， 可斷絕癌細胞營養供應， 含人體必需的8種氨基酸， 多種維生素及多種微量元素， 可降低血中膽固醇， 預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。 黃豆內含亞油酸， 能促進兒童神經發育。 所以要常喝豆漿、吃豆腐。 [性能]味甘， 性平。 能健脾利濕， 益血補虛， 解毒。 推薦吃法：對很多人喜歡把豆芽燙熟涼拌吃的做法， 但高溫是維生素的天敵， 高溫過水是萬萬使不得的， 最好焯一下就出鍋。 即使要下鍋， 也一定要急火快炒， 儘量減少維生素的損失。

“常吃花生能養生， 吃了花生不想葷”， 花生又叫落花生， 因其能滋養補益， 具有養生延年的功效， 在民間被叫做長生果， 也被譽為“素中之葷”。 推薦吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃， 煮熟後的花生不僅容易消化吸收， 而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。 花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解， 促進血小板新生， 可治療血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。 最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益 最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益