蘇東坡說：“可使食無肉， 不可居無竹。 無肉令人瘦， 無竹令人俗。 ”在小固看來， 東坡先生是怕熱而已。 烈日炎炎之下， 如果能置身於一片幽寂的竹林，
竹還有哪些好處？中醫認為， 竹子全身各部位皆可入藥。 如竹葉、竹茹、竹筍等等， 每個部位都具有不同的祛病養生功效。
泡：竹葉心泡茶， 清心熱
在竹葉還未長成， 葉心未展， 呈筒卷形嫩葉的時候就是竹葉心。 竹葉心能清心熱，
在大熱天裡， 一杯竹葉心茶即可緩解煩躁， 清頭熱、治頭昏。
藥：鮮竹瀝， 清熱化痰
將鮮竹子兩端去節， 劈開， 中部用火烤， 兩端會流出青黃色或黃棕色透明液汁，
中藥竹瀝成品能清肺胃之火， 豁痰、潤燥、定驚。 常配半夏、杏仁等， 如竹瀝化痰丸。 夏天裡， 肺火、胃火較旺的人群不妨試試竹瀝， 能起到清熱化痰的作用。 由於竹瀝是中藥， 小固建議大家找專業醫生進行辨證開方。
食：要想身材好， 竹筍少不了
俗話說：“吃一餐筍要刮三天油”。 不論春筍、冬筍， 還是筍乾， 它們都具有低熱量、低脂肪、低糖的特點， 是肥胖者減肥的佳品。
新鮮的竹筍去殼後， 能看見鮮嫩泛白的筍肉， 切成筍片在滾水中漂一會兒撈出， 就可以炒來吃或涼拌。 竹筍除單獨作菜外， 還可以同任何一種肉類食物進行烹飪。 不僅吃不出筍子的澀味， 而且清香滑嫩， 美味爽口。
推薦幾款竹筍食療
1. 竹筍鯽魚湯
做法：選取鮮竹筍適量、鯽魚1條。 將鮮竹筍洗淨切片， 鯽魚去鱗及內臟， 同煮湯食。 此食療有益氣、清熱的作用。
2. 竹筍米粥
選取鮮竹筍1個， 粳米100克。 將鮮竹筍脫皮切片， 與粳米同煮成粥。 此食療有清肺除熱、利濕的作用。
小固有話說：
“ 東坡先生認為“無竹令人俗，
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