菜園的中間有茄子樹， 上面掛著頭戴紳士帽， 身穿紫大袍， 大腹便便的茄子先生， 茄子先生懶洋洋的望著下面， 哦， 原來它在欣賞紅薯藤妹妹的優美的舞姿!
茄子在我們日常生活中都會常常見到， 茄子是一個好東西， 不僅可以拿來玩， 還能作為飯桌上的食材， 為你帶來美味的同時又能帶來不錯的效果。 但是你對茄子的瞭解有多少呢？下面我們來一起說一下茄子對人究竟有什麼作用。
清熱解暑：中醫認為， 茄子性味甘涼， 具有清熱涼血、散瘀消腫、祛暑解毒的功效， 可用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、乳頭破裂、痔瘡出血、便血、衄血等症， 對於容易長痱子、生瘡癤的人， 尤為適宜。
降血壓：茄子中含豐富的維生素P， 是一種黃酮類化合物， 有軟化血管的作用， 可以降血壓。
降低膽固醇：茄子含有葫蘆巴堿及膽鹼， 在小腸內能與過多膽固醇結合， 排出體外， 以保身體血液迴圈正常， 降低膽固醇。
散血、消腫止痛：《滇南本草》記載， 茄子能散血、消腫、寬腸。 所以， 大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人， 多吃些茄子， 很有幫助。 每天服用蒸茄子， 長期下來， 可有效治療內痔出血， 對便秘也有一定的緩解作用。 醫學研究還表明，
抗衰老：茄子含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子， 可使血液中膽固醇水準不致增高， 對延緩人體衰老具有積極的意義。
保護心血管：茄子含豐富的維生素P， 這種物質能增強人體細胞間的粘著力， 增強毛細血管的彈性， 減低毛細血管的脆性及滲透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功能。
但是茄子不可多吃， 大量生吃茄子易中毒。
生吃茄子是會中毒的， 生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄堿）的毒素， 在發芽的土豆中龍葵素比較多， 有毒的！
不宜人群
由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜， 因此， 身體有消化不良、容易腹瀉、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃， 茄子性寒， 對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃， 但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
秋後的茄子有一定的毒素， 其味偏苦， 最好少吃， 特別是糖尿病患者更要少吃手術前也儘量不吃茄子。
脾胃虛寒多是因為體內濕氣重， 不宜多吃茄子， “千寒易除，
泡腳祛濕
腳有人的第二心臟之稱，聚集了許多經絡，用生薑泡腳配合吃一些食物可以溫腎，還可以促進睡眠、延緩衰老，如果感冒了或者得了風濕，用生薑泡泡腳還有治療改善病症的作用。
食療祛濕
祛濕效果最好的食物就是薏米，薏米的祛濕功效早在古代就有記載，《本草綱目》記載：薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。目前市面上最多的薏米是，河北安國薏米，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米以及福建的金沙薏米，金沙薏米產于福建省仙遊縣龍華鎮金沙村，已有上千年歷史，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。
李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集于金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧藥兼用、有國家地理保護標識的薏米。薏米顆粒越小，藥用價值越高，金沙薏米是顆粒最小的薏米。
薏米紅豆粥
準備一些薏米、紅豆、芡實、枸杞（可以根據具體情況添加其它的材料。
）然後將薏米、紅豆等洗淨浸泡1小時，再用文火燉3小時即可。
有一些人為了減肥大量吃生茄子，最好不要這樣，減肥的方法有很多，可以經常鍛煉，到野外去運動，既能強身健體，提高免疫力、精神面貌，又可以加速濕氣的排出。
結語：你喜歡吃茄子嗎？你喜歡怎麼做著吃？
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腳有人的第二心臟之稱，聚集了許多經絡，用生薑泡腳配合吃一些食物可以溫腎，還可以促進睡眠、延緩衰老，如果感冒了或者得了風濕，用生薑泡泡腳還有治療改善病症的作用。
食療祛濕
祛濕效果最好的食物就是薏米，薏米的祛濕功效早在古代就有記載，《本草綱目》記載：薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。目前市面上最多的薏米是，河北安國薏米，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米以及福建的金沙薏米，金沙薏米產于福建省仙遊縣龍華鎮金沙村，已有上千年歷史，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。
李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集于金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧藥兼用、有國家地理保護標識的薏米。薏米顆粒越小，藥用價值越高，金沙薏米是顆粒最小的薏米。
薏米紅豆粥
準備一些薏米、紅豆、芡實、枸杞（可以根據具體情況添加其它的材料。
）然後將薏米、紅豆等洗淨浸泡1小時，再用文火燉3小時即可。
有一些人為了減肥大量吃生茄子，最好不要這樣，減肥的方法有很多，可以經常鍛煉，到野外去運動，既能強身健體，提高免疫力、精神面貌，又可以加速濕氣的排出。
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