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間質性肺炎患者的食譜大放送

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患者出現間質性肺炎需要加強日常的護理, 尤其是飲食的護理很重要, 補充足夠的營養才能讓患者增強抵抗力, 才能有利於間質性肺炎的治療, 那麼具體的間質性肺炎的食補方法有哪些呢。

芹菜溜鯉魚

鯉魚250克, 鮮芹菜50克, 澱粉、薑絲、蒜絲、醬油、白糖、醋、精鹽、味精、黃酒、泡酸辣椒、菜油適量。 將鯉魚切成絲, 芹菜切段, 把醬油、白糖、醋、味精、黃酒、鹽、澱粉, 上湯調成汁。 炒鍋置旺火上, 下油燒至5成熱, 放人魚絲溜散, 瀝去餘油, 放薑絲、泡酸辣椒。 芹菜段炒出香味, 而後烹入芡汁, 放人亮油, 起鍋即可。 鯉魚有清熱解毒、利尿消腫、止咳下氣等功效;芹菜有平肝清熱、祛風利濕、養神益氣等功效。 鯉魚芹菜合食, 適用於間質性肺病的輔助治療。

兔肉蘑菇絲

熟兔肉100克, 蘑菇50克, 蔥白25克, 辣椒油、醬油、醋、白糖、香油、芝麻醬、花椒粉、味精適量。 將熟兔肉、蔥白分別切絲, 蘑菇煮熟。 蔥、蘑菇墊底, 兔絲蓋面, 盛入盤內。 用醬油把芝麻醬分次調散, 香油調勻成味汁, 淋于兔絲蔔即可食用。 免肉有清熱解毒、益氣健脾、祛濕涼血、利便等功效, 蘑菇有解毒潤燥、益氣補脾、化濕止瀉等功效。

兔肉蘑菇合食, 適用於治療間質性肺病。

鵪鶉百合湯

鵪鶉1只, 百合25克, 生薑、蔥、味精、細鹽適量。 將鵪鶉殺後去毛、去腳爪、去內臟洗淨, 放人開水中焯一下, 撈出切塊;將百合掰瓣, 洗淨, 備用。 將薑、蔥洗淨, 薑拍破, 蔥切段。 鍋置於旺火上, 倒入適量清水, 放人鵪鶉,

燒開, 下百合、薑塊、蔥段, 改用小火燉至鵪鶉熟時, 加入鹽、味精燜數分鐘, 入湯碗即可食用。 鵪鶉肉有補五臟、益肝清肺、清熱利濕、消積止瀉等功效;百合有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神等功效。 二者同食, 適用於間質性肺病。

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