“泉眼無聲惜細流， 樹蔭照水愛晴柔。 小荷才露尖尖角， 早有蜻蜓立上頭。 ”入夏， 人乏蟬鳴， 亭亭荷花玉立， 散發沁人清香。 周敦頤《愛蓮說》中講， “予獨愛蓮之出淤泥而不染， 濯清漣而不妖”， 可見， 蓮花在古人眼中是如此的清新脫俗。
（圖片來自喵喵植物控）
先來看看中國古人對荷花有多鍾情？
屈子在《離騷》中說“制芰荷以為衣兮， 集芙蓉以為裳”， 意思是我用荷葉作上衣， 用荷花作衣裳。 老子過函谷關時曾告訴尹喜：“天涯之洲， 真人游時， 各坐蓮花之上”。 品格高尚的凡人用荷花做衣裳， 高潔神聖的仙人用荷花做交通工具。
文獻與考古表明， 荷花是原產於中國的古老花卉。 中國古老的神話傳說在描寫仙境時， 也總會有蓮花相伴隨， 比如民間稱哪吒為蓮花童子。
（圖片來自網路）
“一笑偶下謫， 脫卻芙蓉冠。 ”這芙蓉冠是道家最高等級的冠帽， 道家宗師所戴的芙蓉冠所指的芙蓉， 便是蓮花了， 據說， 非高功法師上壇不可戴此冠。 芙蓉冠在唐時已流行， 宋沿襲其制， 以金玉來制， 以珠寶來飾。 史載元世祖忽必烈召見第36代天師張宗演， 賜玉芙蓉冠。 芙蓉冠外形乃是一朵盛開的蓮花， 又名蓮花冠。
（圖片來自網路）
荷花可謂一身都是寶啊！
蓮是蓮科蓮屬多年生水生草本植物。 《中國植物志》記載有：根狀莖（藕）作蔬菜或提制澱粉（藕粉）；葉、葉柄、花托、花、雄蕊、果實、種子及根狀莖均作藥用；荷葉及葉柄煎水喝可清暑熱， 葉為茶的代用品， 還可以作包裝材料。
（圖片來自喵喵植物控）
沒錯， 荷花一身都是寶， 蓮蓬， 蓮藕， 荷葉， 藕帶， 滿足著每一個吃貨的味蕾。 按照時令的順序， 取而食之， 便可度過一個有滋有味的夏天。 荷葉是最容易獲得食材， 可以與魚肉搭配， 清香解膩， 亦可與粳米綠豆煲粥， 解暑清涼。
（圖片來自喵喵植物控）
藕帶是荷花幼嫩的莖梢， 每年只有在5月左右才能采到， 鄂皖兩地人民最喜食用， 做法以清炒和酸辣最為經典， 爽脆可口， 百食不厭。 藕帶繼續發育膨大， 就變成了蓮藕（所以藕是荷花的莖， 因為長得像根， 所以叫根狀莖）， 口感和味道雖略有改變， 但是做法與藕帶類似。 除此之外， 蓮藕可以與排骨一同入砂鍋煨煮，便可幻化出傳說中的蓮藕排骨湯了。
（圖片來自喵喵植物控）
蓮子更是家喻戶曉，它是荷花的種子，剛成熟的蓮子脆嫩鮮甜，鮮食炒熟均是上好美味。
（圖片來自喵喵植物控）
荷花的一些雅號
不過以上《中國植物志》對蓮簡短精煉的描述，的確無法表達出中國人在荷花身上所寄託的種種情感了。來看看古人賦予荷花的這些雅號：芙蕖（出自《爾雅》）、芙蓉（出自《古今注》）、菡萏（出自《詩經》）等。
（圖片來自喵喵植物控）
李白鍾情蓮花，自號青蓮居士，“鏡湖三百里，菡萏發荷花”“若耶溪邊採蓮女，笑隔荷花共人語。”詩仙為蓮花寫下過無數傳唱千古的詩句。《太平廣記》中講了蓮花修成精的故事：嘗敝舟於昭潭，夜僅三更，不寐，忽見潭上有三大芙蕖，紅芳頗異。有三美女各據其上，俱衣白，光潔如雪，瑩若神仙。共語曰：“今夕闊水波澄，高天月皎，怡情賞景，堪話幽玄。”
（圖片來自喵喵植物控）
每每經過夏日雷雨的洗禮，這一高大的挺水植物便成為池塘中最美的風景。荷花如此“有故事”，這個夏季帶著這些美好情懷去欣賞吧！
編輯：姚迪
蓮藕可以與排骨一同入砂鍋煨煮，便可幻化出傳說中的蓮藕排骨湯了。
（圖片來自喵喵植物控）
蓮子更是家喻戶曉，它是荷花的種子，剛成熟的蓮子脆嫩鮮甜，鮮食炒熟均是上好美味。
（圖片來自喵喵植物控）
荷花的一些雅號
不過以上《中國植物志》對蓮簡短精煉的描述，的確無法表達出中國人在荷花身上所寄託的種種情感了。來看看古人賦予荷花的這些雅號：芙蕖（出自《爾雅》）、芙蓉（出自《古今注》）、菡萏（出自《詩經》）等。
（圖片來自喵喵植物控）
李白鍾情蓮花，自號青蓮居士，“鏡湖三百里，菡萏發荷花”“若耶溪邊採蓮女，笑隔荷花共人語。”詩仙為蓮花寫下過無數傳唱千古的詩句。《太平廣記》中講了蓮花修成精的故事：嘗敝舟於昭潭，夜僅三更，不寐，忽見潭上有三大芙蕖，紅芳頗異。有三美女各據其上，俱衣白，光潔如雪，瑩若神仙。共語曰：“今夕闊水波澄，高天月皎，怡情賞景，堪話幽玄。”
（圖片來自喵喵植物控）
每每經過夏日雷雨的洗禮，這一高大的挺水植物便成為池塘中最美的風景。荷花如此“有故事”，這個夏季帶著這些美好情懷去欣賞吧！
編輯：姚迪