“一騎紅塵妃子笑， 無人知是荔枝來。 ”說起夏至養生美食， 甘甜多汁的應季水果荔枝是很多人的心頭好。 然而， 殊不知“荔枝病”可能危害生命。 據央視新聞日前報導， 廣東一名7歲男孩前幾天放學回家， 又餓又渴， 剛好看見餐桌上放著一筐新鮮荔枝， 猛吞20多顆。 當天晚飯， 突然額頭冒汗、臉色發白， 吃了兩口飯一下子就暈倒在飯桌上。 家人趕緊把他送去醫院， 經診斷為低血糖。
荔枝給人的印象是很甜、糖分高， 為何反而會引起低血糖呢？中國福利會上海國際和平婦幼保健院營養科營養師瞿蕾告訴筆者：“上述小患者是得了‘荔枝病’， 該病是指某些人進食大量鮮荔枝後， 出現頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓感等症狀， 重者可有四肢厥冷、脈搏細數、血壓下降， 甚至抽搐和突然昏迷等症狀。 這是由於大量進食鮮荔枝後， 機體胰島素分泌過多引起的低血糖反應。
營養師瞿蕾進一步解釋道， 荔枝含有大量果糖， 而果糖必須由肝臟內的轉化酶轉化為葡萄糖才能被人體吸收。 如果短時間內進食大量荔枝， 大量果糖就聚集在血管裡面， 從而出現轉化酶“供不應求”狀態， 不能及時將果糖轉化為葡萄糖。 同時， 果糖代謝慢， 果糖代謝不需要胰島素， 所以反應性增加的胰島素使肝臟調低血糖濃度， 導致血液內葡萄糖供應不足。
瞿蕾稱：“上述案例中的兒童‘又饑又渴’， 饑餓狀態本來就容易出現低血糖。 而且兒童合成儲存糖原與代謝功能相對成人弱， 尤其年齡較小的兒童由於肝糖原儲備不足， 大量進食荔枝以後，
而在南京市兒童醫院臨床營養科專家劉長偉看來， 吃未成熟的荔枝更容易導致“荔枝病”。 在未成熟的荔枝中， 低糖氨酸A（hypoglycin A）和甲基異丙氨酸（MCPG）的含量很高， 成熟後的荔枝就含量較低。 這兩種毒素能夠破壞機體的一些脫氫酶， 導致脂肪酸代謝紊亂， 影響正常的脂肪氧化和糖異生， 干擾了機體生成葡萄糖的能力， 導致急性低血糖和爆發性腦病的發生。
事實上， 在今年年初， 美國和印度科學家就在權威醫學期刊《柳葉刀》上發表研究結果稱， 20多年來， 一種離奇疾病在印度北部肆虐， 一年之內數百名兒童因此身亡， 究其原因原來是由於空腹食用荔枝引起。 該研究稱：“多數受害者為印度荔枝主產地的貧窮兒童，
儘管如此， 營養師瞿蕾提醒荔枝愛好者們不必“因噎廢食“， 適量吃荔枝有益健康， “荔枝富含鉀、維生素、蛋白質等營養元素， 一般建議成人吃荔枝每天不要超過300 克， 兒童每次不要超過5顆；不要在空腹或饑餓狀態下吃大量荔枝。 如果空腹或饑餓時吃了荔枝， 適當吃一點餅乾、麵包等主食就能預防出現急性低血糖現象。 ”
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