夏天喝茶已經不是一種潮流了， 很多人對喝菊花茶甚是酷愛， 認為多喝就能去暑清熱， 瀉火養生。 菊花茶特別適合白領和上班族等等需要長時間面對電腦的人群。 據科學家研究發現， 菊花茶具有很好的保護眼睛、明目的作用。
四大名菊健康功效各有所長
《本草綱目》中有“菊之品九百種”的記載，
其中以杭菊、亳菊、滁菊、懷菊最為有名，
有“四大名菊”之稱，
四大名菊雖同為菊花，
但在健康功效方面各有所長，
飲用時如能加以區分則可達到最佳效果。
護眼首選杭白菊， 風熱感冒可選杭黃菊 杭菊主要產於浙江桐鄉等地， 朵大瓣寬， 白色或黃白色， 中心黃色， 氣清香、味甘微苦。 杭白菊肉質肥厚， 味道清醇甘美， 以養肝明目而著稱， 特別適合泡茶飲用， 可每日取杭白菊5~10克， 沸開水沖泡後,即可飲用， 是整日與電腦為伴的上班族的護眼良方， 眼睛乾澀明顯者， 可加入枸杞10克。
杭黃菊則善於疏風清熱， 常用於治療風熱感冒、頭痛目赤、咽喉疼痛等。 風熱感冒初期， 患者常常表現為發熱重、惡寒輕、咽乾咽痛， 甚至咽喉、扁桃體紅腫疼痛、鼻塞或鼻流黃涕、口渴。 這個時候， 不妨取杭黃菊5克、桑葉5克， 沸水浸泡5分鐘後飲用。
亳菊擅長疏風散熱、解暑明目， 風熱感冒可首選 亳菊產於安徽亳州， 陰乾入藥。 花朵較松， 容易散瓣是亳菊的重要特點之一。
亳菊以疏風散熱、解暑明目見長。 如果您不慎得了風熱感冒， 不妨取亳菊與冰糖代茶飲。 夏季還可將亳菊與大米一起煮成粥， 可預防中暑。
滁菊， 肝陽上亢者可代茶飲 滁菊主產於安徽滁州， 是菊花中花瓣最為緊密的一種。 滁菊偏于平肝陽， 常用于治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等症，
懷菊， 擅長平肝明目 懷菊主產于河南北部， 同滁菊的功效相似， 也擅長平肝明目， 非常適合高血壓中醫辨證為肝陽上亢者飲用， 飲用時亦可搭配決明子。
不過， 需要注意的是臨床上已有服用懷菊出現過敏的報導， 因此飲本品時一旦出現皮疹等過敏反應， 應立即停服。
注意事項
一般情況下， 菊花茶最適合頭昏腦漲、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。 如果每天都喝菊花茶， 也最好不要超過5朵。 血糖異常的人喝菊花茶時不要加冰糖。
給大家推薦一道“素食菊花丸”。
可將鮮菊花瓣切成小段和入肉沫或魚沫當中， 製成肉丸或魚丸食用。 如果沒有鮮菊花的話， 也呆以用現成的杭白菊煮10分鐘(將菊花用布包起來， 以避免渣滓沉澱)， 然後用汁液調食魚丸。 鮮菊花的話還可以將菊花瓣混入蛋液中炒著吃， 或是和大米煮成粥等。 都是美味佳餚。