我們都清楚， 中藥有著非常好的治病作用， 但是在我們眼裡， 中藥就是非常苦的， 其實不然。
很多人對中藥都有一定的研究， 一般都是研究哪些中藥能夠治病救人， 但是大家知道嗎， 有些中藥也是能夠做菜吃的哦。
這樣一來， 不僅不用捏著鼻子喝苦藥， 又能夠起到更好的養生作用， 更加能夠實現它的營養價值， 是非常好的食用方法， 下面我們就來看看哪些中藥能夠當做菜來吃吧。
薄荷
剛採摘的薄荷葉清爽可口， 有清心明目、解毒敗火、疏風散熱、增進食欲、幫助消化等多種保健功效。
薄荷除了用來泡茶外， 還可以和豆腐一起烹炒， 或者與鯽魚一起煲湯。
需要提醒的是， 有夜間盜汗、煩躁不安、皮膚瘙癢、吹風容易感冒等症狀的人以及脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。
穿心蓮
穿心蓮味苦、性寒， 有清熱解毒、涼血、消腫等作用， 可治療感冒發熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、毒蛇咬傷等。
穿心蓮能夠清熱解毒， 涼拌吃更能保持其營養價值和保健功效。 但穿心蓮性涼， 體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。
茨菇
茨菇屬天南星科本草植物， 每年處暑開始種植， 元旦春節期間收穫上市， 口感細膩、綿實， 略顯甘甜， 味道與山藥略微相似。
其作為蔬菜， 在我國種植歷史悠久， 富含澱粉、蛋白質、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成分。 不僅可作蔬菜食用， 還有解毒功能。
它的吃法很簡單， 用刀削去表皮， 或用開水燙一下， 揭去表皮後， 切成塊燒肉或切片清炒， 也可蒸煮來吃。
板藍根
板藍根屬寒涼藥性的蔬菜， 可清熱解毒， 適用於上呼吸道有炎症的人， 如果家裡有人經常患咽喉炎、口腔炎、牙齦炎， 可買點回家涼拌著吃。
但像消化不良的老人、小孩， 以及脾胃虛寒、長期腹瀉的病人， 要慎用板藍根。
近年來， 其作為新特蔬菜， 開始走上市民餐桌，
秋葵
秋葵又名黃葵、補腎菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黃葵， 原產於非洲等地。
其嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑， 風味獨特， 營養價值高， 堪比人參， 卻比人參更適合日常食補， 可炒食、煮食、涼拌、制罐頭、做湯及速凍加工等。
其富含鋅和硒等微量元素， 能增強人體防癌抗癌的機能。另外，秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
吃中藥禁忌
吃中藥的時候有些食物是不能同吃的，同時食用是會影響藥效，尤其是服用中藥的時候，下面就是中醫專家介紹的幾種服用中藥時不能食用的食物。
忌蘿蔔
服用中藥時不宜吃生蘿蔔(服理氣化痰藥除外)，因蘿蔔有消食、破氣等功效，特別是服用人參、黃芪等滋補類中藥時，吃蘿蔔會削弱人參等的補益作用，降低藥效而達不到治療目的。
忌生冷
生冷食物性多寒涼，難以消化。生冷類食物還易刺激胃腸道，影響胃腸對藥物的吸收。
故在治療“寒症”服中藥如溫經通絡、祛寒逐濕藥，或健脾暖胃藥，要忌生冷食物。
忌濃茶
一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉裡含有鞣酸，濃茶裡含的鞣酸更多，與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收，減低療效。
尤其在服用“阿膠”、“銀耳”時，忌與茶水同服，同時服用會使茶葉中的鞣酸、生物鹼等產生沉澱，影響人體吸收。
如平時有喝茶習慣，可以少喝一些綠茶，而且最好在服藥2～3小時後再喝。
忌油膩
油膩食物性多粘膩，助濕生痰，滑腸滯氣，不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，從而降低療效。
服用中藥期間，如進食葷膩食物，勢必影響中藥的吸收，故痰濕較重、脾胃虛弱、消化不良、高血壓、冠心病、高脂血症、高血粘度以及肥胖病等患者，更須忌食動物油脂等油膩之物。
忌腥膻
一般中藥均有芳香氣味，特別是芳香化濕、芳香理氣藥，含有大量的揮發油，賴以發揮治療作用，這類芳香物質與腥膻氣味最不相容。
若服用中藥時不避腥膻，往往影響藥效。如魚、蝦、海鮮腥氣，牛羊膻味。
對那些過敏性哮喘、過敏性鼻炎、瘡癤、濕疹、蕁麻疹等過敏性皮炎患者，在服用中藥期間必須忌食腥膻之物，還應少吃雞、羊、豬頭肉、蟹、鵝肉等腥膻辛辣刺激之發物。
因為這類食物中含有異性蛋白，部分病人特別敏感容易產生過敏，從而加重病情。
以上就是小編給大家介紹的一些能夠直接當做菜食用的中藥，這樣吃不僅能夠治療，而且還保留了它們最全的營養價值，大家不妨試試。但是，吃中藥的禁忌可不要忘記了。快發給群裡的朋友也看看吧！
能增強人體防癌抗癌的機能。另外，秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。吃中藥禁忌
吃中藥的時候有些食物是不能同吃的，同時食用是會影響藥效，尤其是服用中藥的時候，下面就是中醫專家介紹的幾種服用中藥時不能食用的食物。
忌蘿蔔
服用中藥時不宜吃生蘿蔔(服理氣化痰藥除外)，因蘿蔔有消食、破氣等功效，特別是服用人參、黃芪等滋補類中藥時，吃蘿蔔會削弱人參等的補益作用，降低藥效而達不到治療目的。
忌生冷
生冷食物性多寒涼，難以消化。生冷類食物還易刺激胃腸道，影響胃腸對藥物的吸收。
故在治療“寒症”服中藥如溫經通絡、祛寒逐濕藥，或健脾暖胃藥，要忌生冷食物。
忌濃茶
一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉裡含有鞣酸，濃茶裡含的鞣酸更多，與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收，減低療效。
尤其在服用“阿膠”、“銀耳”時，忌與茶水同服，同時服用會使茶葉中的鞣酸、生物鹼等產生沉澱，影響人體吸收。
如平時有喝茶習慣，可以少喝一些綠茶，而且最好在服藥2～3小時後再喝。
忌油膩
油膩食物性多粘膩，助濕生痰，滑腸滯氣，不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，從而降低療效。
服用中藥期間，如進食葷膩食物，勢必影響中藥的吸收，故痰濕較重、脾胃虛弱、消化不良、高血壓、冠心病、高脂血症、高血粘度以及肥胖病等患者，更須忌食動物油脂等油膩之物。
忌腥膻
一般中藥均有芳香氣味，特別是芳香化濕、芳香理氣藥，含有大量的揮發油，賴以發揮治療作用，這類芳香物質與腥膻氣味最不相容。
若服用中藥時不避腥膻，往往影響藥效。如魚、蝦、海鮮腥氣，牛羊膻味。
對那些過敏性哮喘、過敏性鼻炎、瘡癤、濕疹、蕁麻疹等過敏性皮炎患者，在服用中藥期間必須忌食腥膻之物，還應少吃雞、羊、豬頭肉、蟹、鵝肉等腥膻辛辣刺激之發物。
因為這類食物中含有異性蛋白，部分病人特別敏感容易產生過敏，從而加重病情。
以上就是小編給大家介紹的一些能夠直接當做菜食用的中藥，這樣吃不僅能夠治療，而且還保留了它們最全的營養價值，大家不妨試試。但是，吃中藥的禁忌可不要忘記了。快發給群裡的朋友也看看吧！