都說菊花是秋天的使者， 可在北京市房山區琉璃河鎮周莊村慧田蔬菜種植專業合作社社長王雷的眼中， 菊花卻是四季的“常客”。
5年前， 這位土生土長的周莊村村民將目光瞄準了科技農業， 並以食用菊花和有機韭菜等高檔蔬菜為媒， 將他的慧田蔬菜種植專業合作社經營得“有聲有色”。
賞花飲酒， 吟詩作畫
陽春三月， 在北京市房山區周莊村的慧田蔬菜種植專業合作社裡，
王雷：進這屋， 最低就得3000塊錢一桌。 所以餐具就不能使普通的盤子， 餐具都得有造型， 一種花一個造型。 食客們喝著酒， 一看花漂亮， 一人一首詩， 邊上還必須配著筆墨紙硯。
大棚蔬菜到鮮切花
五年前， 這裡連一棟溫室大棚都沒有， 村民分散種植玉米， 收入微薄。 2011年， 王雷牽頭成立合作社， 改建溫室種植蔬菜。 建溫室大棚以前， 本村人根本就不會種菜， 種的不好看， 總賣不上價錢。
轉年夏天， 成本更低的露地蔬菜大量上市， 王雷的大棚蔬菜失去競爭力。 這時候， 他又另闢蹊徑， 做起鮮切花生意。 鮮切的菊花、百合、玫瑰， 出一茬花， 種一茬菜。
然而， 鮮切花市場價格波動劇烈。 2014年， 受出口影響， 鮮切菊花的價格， 從每枝1元， 急速下降到5毛錢， 甚至都賣不出去。 此時， 王雷再次帶著大家調整種植品種。
菊花茶加菊花宴
從2014年10月開始， 這裡平均每天都能迎來500多名遊客。 遊客們在合作社內喝菊花泡的熱茶， 吃熱氣騰騰的菊花火鍋， 品嘗特色菊花宴。 他們還把一些花形不好的菊花製成菊花醬， 發展深加工產品。
如今， 採摘和餐飲為合作社帶來了更多的經濟效益， 菊花採摘價格每市斤80元， 餐飲接待每位100元。
王雷：你想想， 現在一畝地最低產量是2000斤， 按80
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