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做菜加上農村山裡的這種蘑菇,那才叫山珍美味

香蘑, 一種野生可食用菌類, 在夏季入伏後下過雨後才會生長, 香蘑的生長需要很多因素, 只有在橡樹林才有, 而且必須是雷雨過後, 還需要悶熱的天氣等條件

由於很難人工繁殖, 香蘑的價格昂貴, 幹香蘑市場價可達到五六百元一斤。 每年的這個時候, 農民都會上山找有橡樹林的地方展開拉網式搜索

香蘑的味道很香, 燉肉的時候放一塊香蘑可增加肉香增進食欲, 香蘑不可大量食用,

只能作為增味使用

采來的香蘑, 然後晾乾, 等待燉肉的時候使用

農民會把撿來的香蘑用繩子穿起來, 掛到陰涼處陰乾

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