父親喜歡喝湯， 各種湯， 小火慢慢地煲。 從小， 兄妹幾個都喝父親煲的湯長大， 而成人之後， 我們卻很少回家。
而這次回去， 卻發現， 父親到去世前兩年， 都沒有再喝上一口湯， 是大夫不讓他喝。 我們去質問大夫， 大夫說是因為父親患的冠心病。
而原因， 就在於水和鹽。
湯， 主要的成分是水， 對於有心力衰竭的人來說， 過多過快地攝入水會增加心臟負擔， 會增加心衰發作的風險。
另外， 大部分湯裡含有不少鹽。 雖然鹽的濃度不高， 喝起來很淡， 但因為湯的總量較大， 湯裡鹽的總量並不少， 常常喝湯可能會造成鹽的攝入超標， 增加高血壓病的發生率。 對於不含鹽的甜湯， 大量的糖攝入更不利於心血管患者服用。
而肉湯或菜湯中有較多的油脂， 會增加熱量攝入， 使血脂升高， 這對於冠心病、腦中風、高血壓等心腦血管疾病患者是很不利的。
可湯裡不是有營養嗎？我們追問大夫！
湯裡所謂的營養， 比如， 氨基酸、維生素、礦物質這類物質， 溶解在湯裡的其實很少， 大部分的蛋白質、維生素、礦物質還是在固體食物中。
哪怕是大家認為滋補的雞湯， 也不是誰都可以喝。
體質虛弱的人感冒， 中醫有“虛則補之”一說， 適宜喝雞湯。 但體質壯實的人感冒是實證外感， 如果再加上滋補的食物、藥物， 則會火上加油， 加重病情。
聽了醫生的話， 我們才知道錯怪了他， 或許正是因為少喝了這兩年的湯， 父親才多了這許多的時光， 而現在父親的一切卻僅僅留存在我們的記憶中了。