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櫻桃被譽為“水果中的鑽石”, 因為它具有非凡的營養價值, 對痛風、關節炎等病有特殊的食療效果, 是一種好吃的、無副作用的天然藥物。
中醫古著《名醫別錄》中有記載:“吃櫻桃,
令人好顏色,
美志。
”櫻桃含有豐富的蛋白質,
維生素a、b、c,
還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及多種生物素,
低熱量,
高纖維。
櫻桃的含鐵量居水果之首,
比蘋果高20到30倍,
維生素a比葡萄高4至5倍,
維生素c的含量更是豐富到超乎想像,
的確是既養顏又養生、好吃又好看的水果。
最新的科學研究還發現, 櫻桃除了含有豐富的維生素, 還含有花色素、花青素、紅色素等多種生物素, 這些生物素有很重要的醫藥價值。 首先它們是很有效的抗氧化劑, 比維生素e抗衰老的作用更強;其次它們可以促進血液迴圈, 有助尿酸的排泄, 能緩解因痛風、關節炎所引起的不適,