天氣炎熱， 食欲不振， 無精打采， 心情煩躁， 怎麼是好？大汗淋漓， 上蒸下烤， 水分流失多， 何以解得這滿身暑熱？各路大俠紛紛獻計獻策， 有說可以多吃點水果的， 有說夏季多吃的稀的軟的易於消化的， 有說要加強鍛煉的， 有說心靜自然涼的， 各有各的見解， 各有各的高招。 綜合同類項， 發現所有建議中都包含著一條：喝點綠豆湯。 綠豆湯是解暑首選， 這是大家的共識。
夏季喝綠豆湯， 是中國人的傳統， 很多人喜歡這種自然、健康的飲品。 綠豆味甘、性涼， 可清熱解毒、祛火消暑， 常喝綠豆湯能幫助排泄體內的毒素，
綠豆湯真是太好了！可是， 你對綠豆湯又瞭解多少？喝綠豆湯也有禁忌和誤區，
一、不要空腹喝
我們上面說過， 綠豆味甘性涼， 你還記得嗎？既然性涼， 就不要空腹飲用， 否則會對脾胃造成傷害！還有些人， 本來就體質寒涼、四肢冰冷、腰腿冷痛， 腹瀉便稀， 這時如果飲用綠豆湯， 恰如雪上加霜， 只能加重病情， 造成嚴重後果。 綠豆湯好喝， 喝的時候還是要注意滴！
二、飲要適量， 切勿過頻
綠豆湯再好， 畢竟是寒涼之物， 適當喝對身體有益， 但是如果你天天喝身體就難以承受了！對於成人來說， 一個星期喝兩到三次， 每次一碗即可。 如果飲用過量或過頻， 會引起胃寒腹瀉等疾病的發生。 女性飲用過量還會引發婦科疾病。 幼兒更要注意少量， 6歲以後再加至成人量。
三、不要冰鎮喝
我們一再說綠豆的寒涼， 總有些人感到不以為然， 喝常溫下的綠豆湯覺得不夠爽， 於是把綠豆湯冰鎮了喝。 這樣對腸胃造成的傷害更大， 患有心血管疾病的人更要注意警覺。 如果這類人喝冰鎮綠豆湯， 有誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症的可能。
四、服藥時不要喝
綠豆具有解毒作用， 世人皆知。 《本草綱目》中就說， 綠豆解一切藥草、牛馬、金石諸毒。 服藥時再喝綠豆湯， 會降低藥性， 失去藥物的作用。 如果有肢酸乏力、全身畏寒、腹瀉等症狀的人這時飲用綠湯， 不僅會降低藥物療效， 而且還會加重病情。
五、熬綠豆湯不宜用鐵鍋。
我們知道， 綠豆的大部分活性成分存在于綠豆皮裡。 鐵鍋表面的金屬離子與綠豆皮中的這些成分發生作用後， 會生成一些新的複合物， 使綠豆湯的顏色變黑。 飲用了含有這種複合物的綠豆湯， 會造成腸胃不適和消化不良。 因此， 製作綠豆湯時， 以砂鍋或者不銹鋼鍋為宜。
六、熬湯時切勿加堿
煮粥時加點小蘇打或純鹼是很多家庭的烹飪習慣， 但熬綠豆湯時切勿加堿。 大家知道， 綠豆之所以解暑， 最主要的還是因為其富含維生素B。 維生素B可以彌補出汗造成的營養損失， 而堿會嚴重破壞維生素B。 同時， 還會造成綠豆中的活性抗氧化成分的損失， 因此， 切勿為了口感好而在熬綠豆湯、煮綠豆粥時添加純鹼之類。
七、那些人不宜喝綠豆湯？
我們建議：體質寒涼的、體質虛弱的、月經期的婦女均不宜喝綠豆湯。綠豆湯中含有的賴氨酸、多種維生素及鋅、鈣等礦物質，都是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的必須之物，但孕婦喝綠豆湯應謹慎、適量，特別是不要喝冰鎮綠豆湯。製作孕婦飲用的綠豆湯時，可加入紅豆大棗，以達到補氣養血的功效。
讓我們學會正確的、適量的、健康的飲用綠豆湯，避免錯誤飲用造成的不利影響，讓清涼爽口，解暑除煩的綠豆湯伴我們走過悶熱煩躁的夏季。
七、那些人不宜喝綠豆湯？
我們建議：體質寒涼的、體質虛弱的、月經期的婦女均不宜喝綠豆湯。綠豆湯中含有的賴氨酸、多種維生素及鋅、鈣等礦物質，都是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的必須之物，但孕婦喝綠豆湯應謹慎、適量，特別是不要喝冰鎮綠豆湯。製作孕婦飲用的綠豆湯時，可加入紅豆大棗，以達到補氣養血的功效。
讓我們學會正確的、適量的、健康的飲用綠豆湯，避免錯誤飲用造成的不利影響，讓清涼爽口，解暑除煩的綠豆湯伴我們走過悶熱煩躁的夏季。