食物是最好的藥物之“補血之王”甘蔗

甘蔗是“補血之王”

甘蔗的補血功效比紅棗、阿膠、紅糖、豬肝這些常見食物要好得多， 在醫學中也有“補血之王”的美譽， 這種水果就是甘蔗！

各種水果中， 甘蔗含鐵量雄踞“冠軍”寶座

甘蔗的營養價值很高， 它含有水分比較多， 水分占甘蔗的84％。 甘蔗含糖量最為豐富， 其中的蔗糖、葡萄糖及果糖， 含量達12％。 此外， 經科學分析， 甘蔗還含有人體所需的其他物質， 如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。 另外， 甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的胺基酸， 以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。 甘蔗的含鐵量在各種水果中， 雄踞“冠軍”寶座。

中國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。 中醫認為， 甘蔗入肺、胃二經， 具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。 甘蔗可治療因熱病引起的傷津， 心煩口渴， 反胃嘔吐， 肺燥引發的咳嗽氣喘。 引外，

嚼著吃可預防口臭

在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣， 把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨。

口臭、口腔發炎時， 牙齒咬合較為困難， 適合第一口含漱後吐掉， 第二口含漱後吞下， 有助於清除異味、緩解疼痛。

榨汁喝最補血

喝甘蔗汁是最補血的， 甘蔗含有豐富的維生素， 還可以幫助身體排毒， 有清熱解毒的功效。 甘蔗汁加熱後飲用， 能益脾胃。

用藥配伍

蔗漿煎煉：配萊菔：清熱解酒。

配生薑：溫中降逆。 配粟米：補脾潤肺。

1、甘蔗萊菔湯：清熱解酒

甘蔗200g， 鮮蘿蔔150g。 切碎， 加水煮至蘿蔔爛熟， 去渣取汁， 隨量服用。

源於《山清家供》。 本方取其“蔗能化酒、蘆菔能化食也。 ”二者同用， 可奏清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效。 用於酒食過度， 煩熱面赤， 嘔逆少食。

2、甘蔗生薑汁：溫中降逆

甘蔗250～500g， 生薑15～30g。 分別切碎， 略搗絞汁， 和勻服用， 或煎熱服。 可分3～4次服。

源于《梅師集驗方》。 本方用蔗汁益胃和中， 生薑下氣止嘔。 蔗汁雖寒， 姜汁雖溫， 但合用則性較平和。 用於陰液不足，

3、蔗漿粱米粥：補脾潤肺

甘蔗500g， 切碎略搗， 絞取汁液， 加粟米（青粱米）60g， 加水適量， 煮成稀粥食。

源于《董氏方》。 本方取甘蔗汁益胃生津、潤肺燥， 取粟米益脾胃；二者又皆能除熱。 用於脾肺不足， 陰虛肺燥， 煩熱咳嗽， 咽喉不利。

如何正確挑選甘蔗

1、挑選甘蔗， 過細不能選， 過粗一般也不要選， 可以選擇相對中等粗細的甘蔗。

2、選擇紫皮甘蔗時， 皮澤光亮， 掛有白霜， 顏色越黑越好。 顏色越深說明甘蔗越老， 甘蔗是越老越甜。

3、甘蔗彎來彎去的可能有蟲口， 要挑選直的甘蔗。

4、選擇節頭少而均勻的甘蔗， 這樣吃起來比較不會太硬。

5、黴變的甘蔗毒性很大， 裡面含有一種神經毒素3—硝基丙酸， 中毒後的症狀也以中樞神經系統損傷為主。 在吃了甘蔗2—8小時後， 出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙等現象， 就是甘蔗中毒的明顯症狀， 嚴重的還會導致昏迷和死亡， 此時應及早就醫。

甘蔗雖是果中佳品， 但亦有不適合它的人群， 比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人， 暫時不吃或少吃甘蔗， 以免加重病情。另外還必須注意：若保管欠妥易於黴變。那種表面帶“死色”的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有黴味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食後容易引起黴菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病。