鳳梨是夏季常見的酸味水果， 帶有濃郁的水果清香， 十分受人喜歡， 並且這類水果的能量含量較低， 不用擔心肥胖的出現， 是女性朋友的最愛水果之一， 但任何食物都不宜多吃， 下面看看鳳梨多吃會怎麼樣？
鳳梨中含有鳳梨朊酶， 這種酶有分解蛋白質的作用， 少量食用不會引起反應， 還會有幫助消化的功效， 而過多攝入時就會出現過敏症， 尤其是過敏性體質的人群。 這種過敏被稱作“鳳梨中毒”或“鳳梨病”。
過敏症狀有：腹瀉、腹痛、嘔吐、頭暈、頭痛、皮膚潮紅、全身瘙癢、四肢無力、口舌發麻等症， 嚴重還可能以前你呼吸困難、休克的現象。
2.口腔潰瘍鳳梨中含有一種甙類有機物， 對人體皮膚黏膜有較強的刺激作用， 在過多食用時容易出現皮膚破裂， 另外， 鳳梨還含有大量的植物酸， 也有腐蝕作用， 食用過多容易出現舌頭疼、口腔潰瘍。
鳳梨中含有大量的植物酸， 在對胃腸有很強的刺激作用， 能促進胃腸分泌胃酸和腸液， 使得胃腸內PH過低， 容易損傷胃腸， 引起急性胃腸炎， 出現反酸、胃痛等症。
4.牙齒損傷鳳梨中含有很多的植物酸， 這些物質和牙齒中的鈣質會發生反應， 對牙齒的腐蝕作用很強，
鳳梨雖然屬平性水果， 但也不宜多吃， 建議一般人每次食用在半個以內， 自身素質比較差的人吃四分之一即可， 吃不完的鳳梨可用檸檬水塗抹切口， 保鮮膜包好放冰箱中，
鹽水浸泡
生活中經常看見用鹽水浸泡鳳梨的現象， 主要食用鳳梨中含有的很多刺激性的物質在鹽水的浸泡過程中會溶解在水裡， 食用時會減少對口腔的刺激， 不容易出現口腔潰瘍。
開水焯水
鳳梨中的鳳梨朊酶和甙類物質在高溫下都會失去活性， 因此， 將鳳梨切塊， 用開水焯水處理， 再用冷水退溫， 食用可避免過敏出現， 尤其適合過敏體質人食用。
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