荔枝與香蕉、鳳梨、龍眼肉一同號稱“南國四大果品”。 李時珍也曾說“食品以荔枝為貴”。 荔枝口感香甜， 瓤厚而色澤光瑩， 是居家旅行送禮必備之佳品。
荔枝又名“離枝”， 白居易曾描述：“此果若離開樹幹， 一日則色變， 二日則香變， 三日則味變， 四五日後色、香、味都已沒有存， 所以名為離枝。 ”
荔枝宜新鮮時食用， 可以增進精神和智慧， 使人氣力健旺， 容光煥發。 荔枝的果肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖， 列居多種水果的首位， 現代研究表明， 荔枝對大腦組織有補養作用， 能明顯改善失眠、健忘等症狀。 此外， 還具有止呃、止腹瀉的作用， 對於頑固性的呃逆患者和黎明泄瀉（也就是中醫中所說的五更瀉）患者有很好的食療作用。
荔枝治療呃逆， 可以用荔枝7個 ， 整個燒炭， 研末後加入米湯調服即可。 荔枝治療水痘發出不暢， 可把荔枝肉浸入酒中飲用， 效果很好。
荔枝核是一味很好的中藥，
荔枝的根和花還可以用水煮汁後含在口裡， 用來治療咽喉腫痛。
荔枝在食療方面還有很多的做法。
紅糖蒸荔枝。 將豌豆粒焯水後過涼， 鳳梨切成丁鑲嵌入去核後的荔枝中， 把豌豆粒擺放在四周， 整個放入蒸籠， 大約20分鐘後即可出鍋。 這道菜可以潤肺消炎， 清心安神。
荔枝蓮子淮山粥。 將荔枝肉、蓮子、淮山加水煮， 煮到軟爛時， ， 再加入大米煮成粥， 根據個人口味加入鹽或者是白糖等。 這道粥有利於老人淩晨時的腹瀉（也就是五更瀉）， 是十分有效的食療方。
豬心荔枝湯。 豬心切好去油， 洗淨後與荔枝肉、黨參、紅棗等一同煲湯。
荔枝性微溫， 不可多吃。 多吃會引起一些熱性疾病， 導致上火， 而且由於荔枝中含有豐富的果糖， 多吃會導致血糖的含量降低， 引起低血糖症（人體攝入果糖後， 要由轉化酶把果糖轉化為葡萄糖後才能夠被人體所吸收。 果糖攝入過多， 會使得轉化酶供不應求， 反而會導致血糖裡的葡萄糖不足， 從而引發低血糖症）， 尤其是兒童， 更不應該多吃。 此外， 因為荔枝的含糖量很高， 空腹食用的話會刺激胃粘膜， 從而出現胃痛胃脹， 應注意食用。
荔枝的挑選也應該學習一下， 分為看、摸、聞、嘗等四個階段。 看， 要看荔枝的頭部， 尚未熟的荔枝頭部是尖的， 表皮上的凸起部分比較密集；越甜的荔枝， 殼上的龜裂片坦、縫合線越是明顯， 並且， 新鮮的荔枝， 外殼是暗紅色略帶綠。 摸， 新鮮的荔枝摸起來應該是硬丹有彈性， 撥開外殼， 裡面的果肉應該是白色。 聞， 新鮮的荔枝應該是有一股淡淡的果香味， 如果聞到了一股酸味， 說明已經不新鮮了， 最好不要購買。 嘗，新鮮的荔枝應該是果汁清香鮮美的。
嘗，新鮮的荔枝應該是果汁清香鮮美的。