中國的小麥進入日本之後，日本人為何連怎麼吃都不會？

關鍵字：日本遣唐使、農民的無奈、明治維新、甲午大戰

在日本的歷史上， 水稻一直是日本的主要糧食作物。 在古代歷史上， 從貴族到平民， 幾乎所有的日本人都只吃大米。 但是現在日本的拉麵卻十分出名， 大有超過中國麵點的趨勢。 其實這也是19世紀才出現的情況， 在日本古代雖然也有小麥， 但是小麥的推廣度很低。 那麼， 當年日本人為何不會食用小麥呢？

一、當年日本沒有小麥， 長期以來一直吃大米

中國疆域遼闊， 各地區種植的糧食作物也不盡相同， 有小麥、水稻、青稞、高粱等等。 而日本卻不同， 從日本出現歷史到西元7世紀， 日本從來沒有發現小麥、高粱等作物， 發現的只有水稻。 由此可以證明， 在日本的歷史上， 曾經很長時間裡只有水稻。 順便說一句， 日本一直宣稱自己的文明是從西元前660年開始的， 問題是當時中國還處於春秋時期。 日本說自己在那個時候出現了天皇，

這樣的話連自己人也忽悠不了。 其實日本的歷史出現於西元4世紀， 也就是中國的南北朝時期。 小麥在日本出現於西元7世紀的末期， 大家自己聯想那個時間段， 當時的中國正處於唐高宗、武則天統治時期。 也正是在那個時期， 日本派遣了大量的遣唐使來到中國學習， 小麥就是那個時期來到日本的。

其實日本從唐朝引進小麥也是情有可原的， 日本的北部地方比較乾旱， 其實並不適合水稻種植。 每逢災年， 北方地區的水稻產量很低。 為了保證糧食產量， 日本決定從唐朝引進小麥。 但是小麥真正到達日本以後， 日本的農民們並不歡迎。 第一是自己習慣於種植水稻， 二來是當時日本對小麥這種外來作物比較排斥。 在小麥推廣的初期， 甚至有農民割掉了未成熟的小麥， 而改種水稻。 那些被割掉的小麥， 基本上都充做餵養牲畜的飼料。 在西元715年， 日本天皇甚至不得不下達了禁令， 禁止收割尚未成熟的小麥。 在官方的高壓之下， 那些規定種植小麥的地區不得不種植小麥。

但是在其他地區， 日本農民仍堅持種植水稻。 其實也不是日本農民較真， 是因為日本沒有相關的科技。

二、當時日本沒有相關的科技， 連磨坊都要進口

其實日本農民不肯種植小麥也是情有可原的， 由於日本長期種植水稻， 所以根本沒有磨坊等與小麥相關的配套設備。

在小麥種植的初期， 日本農民種植小麥以後， 由於無法打磨成麵粉， 所以只能煮著吃。 小麥的外殼比較堅硬， 日本農民們怨聲載道。 那麼為什麼不仿製磨坊呢？很不幸， 日本的石匠工藝十分落後。 日本的石匠們在很長的時間裡， 都沒有學會仿製石磨。 以至於， 在很長的時間裡， 日本都需要向朝鮮半島上的新羅王朝進口石磨。 這一點， 從新羅王朝的古籍中也查閱的到。 當時日本一次性進口了150座石磨， 但進口的石磨數量畢竟有限， 所以在古代歷史中， 小麥所占的比重並不大。 反倒是日本的貴族們已經放棄了吃大米， 那幫人基本上全改行吃麵粉了。

小麥和麵食真正在日本大放異彩，基本上都是在明治維新之後。在19世紀後期，日本開始了那場至關重要的明治維新運動。日本當時在各個方面仿照西方國家，也正是在這一時期，西方那種先進的小麥打磨機器進入了日本。由於功效大大提升，日本平民開始逐漸接受麵粉。就這樣，現在日本拉麵逐漸崛起，而且全國到處都是。但請大家注意一點，即使是那種百年老店，也最多是明治天皇時期開張的。現在日本拉麵等麵食也是非常有市場的，甚至很多人感覺超過了中國麵點。從抵觸到接受再到推廣，不得不說，日本這個國家善於學習。在軍事方面也不例外，日本的很多武器都有美式武器的影子。

小麥和麵食真正在日本大放異彩，基本上都是在明治維新之後。在19世紀後期，日本開始了那場至關重要的明治維新運動。日本當時在各個方面仿照西方國家，也正是在這一時期，西方那種先進的小麥打磨機器進入了日本。由於功效大大提升，日本平民開始逐漸接受麵粉。就這樣，現在日本拉麵逐漸崛起，而且全國到處都是。但請大家注意一點，即使是那種百年老店，也最多是明治天皇時期開張的。現在日本拉麵等麵食也是非常有市場的，甚至很多人感覺超過了中國麵點。從抵觸到接受再到推廣，不得不說，日本這個國家善於學習。在軍事方面也不例外，日本的很多武器都有美式武器的影子。