作者 龍參部落
編輯 石巍 初慧
經常吃人參的人， 有沒有考慮過吃人參究竟吃是什麼？
野山參價格昂貴， 野生人參更是千金難求。 因為不施肥， 純綠色。 因為它們都有這相對較高的參齡。
檢測人參含量的時候是檢測人參體部分的含量而非人參須。 其中的原因就是人參與很多水果相似， 營養成分80%左右是在人參表皮上積累的， 而檢測人參體是因為同等品質下， 體表皮面積要遠小於參須的表皮面積， 從而導致參體的含量會相對參須較少， 而如果體的含量達標， 那麼參須就必然達標了。 這就是為何檢測人參含量的時候， 要檢測人參體。
6年的人參含有的對人參有益的營養成分為42種左右， 而15年的人參所含的對人體有益的營養成分為108種左右。
人參藥食同源， 人工種植生產的5年以下參齡的人參， 可以作為一種食材來進行使用， 攝入量主要依靠個人的身體情況而定。
吃人參， 重要的是性價比。 而這個性價比指的不是價格， 而是選擇。
參齡相同比大小，
大小相同比參齡， 參齡高的價格相對略高， 但是營養價值更為豐富， 性價比也更高。