這次開篇想直接點，
肉骨茶， 是什麼茶？
肉骨茶其實是肉骨藥湯。
相傳華人初來南洋創業， 不適應當地的濕熱環境， 不少人患上了風濕，
有人不小心把肉骨放進了茶裡， 卻發現這無心之舉， 令這茶湯味道變得香濃美味。 後來不斷改良， 成為了美食 " 肉骨茶 "。
肉骨茶， ( 閩南語：Bak-Kut-Teh ) 是一種流行於東南亞的馬來西亞和新加坡一帶的食品。
美食都分流派， 肉骨茶有屬於福建派的馬來西亞肉骨茶， 還有是屬於海南派的新加坡肉骨茶。
兩者區別在於，
新加坡肉骨茶屬於海南派， 最明顯的特點就是白胡椒味特別濃郁， 入口鮮辣， 湯色比較淺。
而馬來西亞的肉骨茶屬於福建派， 入口中藥味特別濃郁，
（馬來西亞新記肉骨茶）
關於肉骨茶最早的起源已無法考究， 目前普遍認為肉骨茶的發源地是馬來西亞的巴生。 後來新加坡的肉骨茶也是從巴生肉骨茶流傳出來的。
（新峰肉骨茶明星合照）
新峰肉骨茶在吉隆波是數一數二的肉骨茶店， 看帖在店鋪牆上的名人合照， 就可以知道是有多出名。
黃亞細肉骨茶以及發起人肉骨茶， 在新加坡是比較出名的， 味道都是正宗的新加坡肉骨茶的味道。
（黃亞細肉骨茶）
發起人肉骨茶也是眾多明星品嘗肉骨茶的集聚地。
想一嘗肉骨茶的鮮味？
遇 · 島很樂意幫你達成心願，
前往蝴蝶島的途中，
在柔佛巴魯專門為你盛一碗肉骨茶，
只待你來。
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（黃亞細肉骨茶）
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