農村大爺給大夥做午餐，
中午他就只煮了一條魚，
這可是20個工友的午餐呀，
大家都說他摳門，
煮一個菜。
農村的工地食堂， 基本上都是在室外的， 都是那種大鐵鍋， 下面燒上柴火， 這樣的灶炒出來的菜特別好吃， 而且不用放太多的調料。
魚切成段， 裡面放一些蘿蔔青菜一起煮， 煮出來特別的香， 各位工友都拿上自己的飯碗， 打上飯， 舀一勺魚就可以開吃了。 大家都吃得特別的香。 下面給大家分享一道剁椒魚頭做法。
剁椒魚頭做法：
1、拿一個大點的碗裡面放入小蔥， 薑， 料酒
2、把蔥薑擠出汁， 倒入小碗中
3、把蔥姜水均勻的澆在魚頭上
4、醃制十分鐘後， 把魚腥哇脫下來， 過會兒再把魚頭翻一下， 記得要放鹽
5、鍋中倒油先放薑蒜
6、再放入剁椒， 辣椒醬再加一勺水
7、把炒好的汁， 均勻的倒在魚頭上， 上蒸鍋蒸20-30分鐘出鍋