本報訊昨日是春分， 中醫認為春天于五行中屬木， 而人體的五臟之中肝也屬木性。 在春天， 如果肝氣升發太快或者肝氣鬱結， 也容易損傷肝臟。 春天肝火過旺怎麼辦？省中醫院珠海醫院治未病中心主任中醫師成傑輝推薦了幾款降肝火的菜肴。
成傑輝表示， 春氣通肝， 在春天肝氣旺盛而升發， 可是如果肝氣升發太過或是肝氣鬱結， 則易損傷肝臟， 引起情緒問題。 因此春季養肝調肝很重要， 尤其是平時情緒不好， 屬氣鬱型體質的朋友， 更應注意保健調理。
什麼是氣鬱型體質的人群呢？據瞭解， 氣鬱型體質的症狀為性格內向、少言寡語，
3款食療方法
春季如何祛除過旺的肝火呢？成傑輝推薦了幾款食療方法：
第1款
枸杞子玫瑰花茶
枸杞子5克和玫瑰花5克， 將杞子和玫瑰花放入茶杯中， 沸水沖泡， 蓋上杯蓋燜15分鐘後可飲用。 可疏肝解鬱， 養血化瘀。
第2款
解鬱安神粥
原料為小米50克、小麥30克、百合10克、蓮子10克、大棗3枚和陳皮5克。 所有材料洗淨， 蓮子去芯、大棗去核， 全部一起放入鍋中， 加水適量， 大火煮開後轉小火煮約30分鐘。 可健脾補中、解鬱安神。
第3款
金針菜蒸排骨
幹金針菜100克、排骨250克、生粉適量。 金針菜浸泡10分鐘， 排骨洗淨切塊加入適量油、鹽、生粉、生抽拌勻，