墨魚是比較常見的海洋食材。 墨魚渾身是寶， 是上好的食療佳品， 尤其是女性的保健食品。 說到墨魚大家一定會想到燉湯， 但今天和大家推薦一份具有男女老少皆宜的墨魚美味， 韭菜炒墨魚。 韭菜的辛辣加上墨魚的鮮嫩， 味道真是好極了。
墨魚的營養價值：
1、壯陽健身。 墨魚幹具有壯陽健身， 益血補腎， 健胃理氣的功效。
2、保護肝臟。 墨魚含有大量的牛黃酸， 可抑制血液中的膽固醇含量， 緩解疲勞， 恢復視力， 改善肝臟功能。
3、滋陰養血。 墨魚具有健脾利水、養血滋陰、止血止帶、制酸、溫經通絡等作用， 可用於水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女閉經等症。
4、提高免疫力。 墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。 常吃烏賊魚， 對提高免疫力， 防止骨質疏鬆， 治倦怠乏力、食欲不振， 有一定輔助作用。