黃瓜因為有排毒瘦身、美白養顏的功效， 而深受女人的喜愛， 但如果吃黃瓜時不注意以下幾點， 就容易損害健康。
黃瓜性涼， 脾胃虛寒、久病體虛者，
吃黃瓜時， 一定不要把黃瓜頭兒扔掉。 因為黃瓜頭兒含有較多的苦味素。 苦味成分為葫蘆素C， 可刺激消化液的分泌， 產生大量消化酶，
少吃醃黃瓜， 因為醃黃瓜含鹽量高， 反而會引起發胖。 特別是有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的女人， 都不要吃醃黃瓜， 容易加重病情。
黃瓜不宜與花生搭配食用。 這是因為黃瓜性味甘寒， 常用來生食， 而花生米多油脂。 一般來講， 如果性寒食物與油脂相遇， 會增加其滑利之性， 可能導致腹瀉， 所以不宜同食。
黃瓜不宜與辣椒、芹菜搭配使用。 因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶， 單吃黃瓜時， 這種維生素C分解酶保持一定的活性， 如果將黃瓜與芹菜、辣椒等維生素C含量豐富的食物同食， 這種分解酶就會破壞其他食物的維生素C， 雖對人體沒有危害， 但會降低人體對維生素C的吸收。
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