正值暑季， 喝一碗冰鎮的綠豆湯， 去暑解渴， 不禁讓人大呼過癮。 但是， 你知道嗎？夏天綠豆湯不要亂喝， 輕則中毒重則斃命， 趕快看看。
中醫認為綠豆味甘性寒， 具有清熱解毒、消暑利水的作用。 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、葉酸等人體所需營養成分。
糖尿病人能不能吃綠豆， 綠豆所含的澱粉中含有一定數量的低聚糖， 這些低聚糖對人體胃腸道沒有相應的水解酶系統而很難被消化吸收。 糖尿病腎病患者血糖更應小心控制， 過多攝入澱粉， 讓長期血糖過高， 容易引發慢性腎臟病加劇！甚至會中毒。
糖尿病人在食用綠豆的時候切記：血糖穩定情況下， 多喝湯， 少吃豆。
看到這裡， 相信你一定瞭解了吧！喝綠豆湯時一定要注意了！