廣州酒家將在深圳開兩家餐飲門店

南都訊 記者趙安然 通訊員 盧啟文 6月27日， 廣州酒家集團股份有限公司(以下簡稱為“廣州酒家”)首次公開發行股票在上海證券交易所上市， 成為廣東省第一家上市的飲食集團。 廣州酒家集團股份有限公司董事會秘書李立令29日接受記者採訪時表示， 廣州酒家上市是廣州國資證券化和國企改革邁出的又一步， 廣州的國有老字型大小影響力從區域化邁向全國性。

借助大灣區利好

瞄準珠三角核心區

A股市場餐飲和食品企業IP O進程一直遲緩， 廣州酒家IPO進程歷時近9年， 成為近8年來唯一在A股成功上市的餐飲企業。

李立令指出， 作為廣州首家上市的食品和餐飲企業， 廣州酒家豐富了A股廣州國企板塊的行業元素， 同時也得益于廣州近兩年的國企證券化進程加快， 為廣州酒家上市提供了強大支持力量。

廣州的餐飲業一直存在地域性的特徵， 走出去的企業不多。 李立令表示， 廣州酒家上市是企業從區域性走向全國性的第一步。 今後在紮根廣州的基礎上， 先瞄準珠三角試水， 在深圳開兩家餐飲門店， 利口福餅屋也會在深、莞、佛等珠三角城市佈局。 “粵港澳大灣區利好政策給企業更大的平臺拓展”， 李立令說， 未來廣州酒家業務將擴大到華南區乃至全國。

食品製造業務已超七成

月餅銷售占比逐年下降

廣州酒家業務資料顯示，

公司食品製造業務收入占總收入已超過70%， 屬於以食品製造業務為主的大型飲食集團。 李立令指出， 月餅的銷售占比其實在逐年下降， 這與廣州酒家近年來加大速凍產品、西點麵包等食品的生產銷售有關， 去年速凍產品銷售增長26%， “做大常年銷售的食品品類才是廣州酒家發展食品加工 的 方 向 。 ”他 同 時 強調， 月餅毛利率高一方面是銷量增長， 另一方面是整體生產優化和降低成本， 整體加工食品平均毛利也達到40%。

本次上市募投項目中的“廣州酒家集團利口福食品有限公司食品生產基地(廣州)擴建專案”、“廣州酒家集團利口福食品有限公司食品零售網路專案”、“廣州酒家集團股份有限公司電子商務平臺擴建專案”、“廣州酒家集團利口福食品有限公司技術研發中心建設項目”將分別從產能、市場開拓、研發創新等方面，

持續提升鞏固公司食品製造業務地位。