近日， 一個關於慶豐包子鋪的秒拍視頻在互聯網上迅速走紅， 其熱度不亞於近期頻繁被人們提及的“包子雷”話題。 這個視頻由《西遊中國》拍攝， 講述了烏茲別克斯坦女孩拜訪慶豐包子鋪的經歷， 截至目前點擊量已達到173萬， 讓更多人瞭解慶豐包子鋪精益求精的工匠精神。
《西遊中國》是一檔本土化真人秀節目,記錄外國人在中國嘗試的那些中國人愛做的事兒。 在本期節目中， 《西游中國》美女主持、烏茲別克斯坦女孩Oyka走進慶豐包子鋪， 在北京慶豐包子鋪有限公司技術總監、慶豐第三代傳承人常金生的指導下，
“一個包子的整體重量是44克， 其中包括22克的面皮和20克餡料。 ”慶豐第三代傳承人常金生告訴Oyka， “至於慶豐包子的褶兒， 要求在18個到24個之間， 而且工作人員通常在3分鐘內包好15個包子。 ”除此之外， 慶豐包子鋪對於包子出鍋溫度、倒屜後溫度、上桌溫度等方面都有一系列要求，
在嚴格把控包子製作各個環節的同時， 慶豐包子鋪也非常重視原材料篩選、加工等工作。 目前， 慶豐包子鋪已經在北京順義區李遂鎮建立了慶豐工廠， 堅持當日生產當日送達的原則， 並採用冷鏈配送， 全程監控， 最大限度保障食品安全。 原材料加工方面也有一系列標準、規範， 例如豬肉大蔥包子等含豬肉的餡料， 其中所用肉均為鮮二號肉(豬前腿瘦肉)， 搭配純肥膘按固定比例加工而成。 而且， 慶豐工廠還擁有專門的原材料供貨基地，
正如《西游中國》美女主持Oyka所說的， “中國的包子， 不好包。 ”作為擁有六十多年歷史的餐飲老字型大小、馳名商標， 慶豐包子鋪經過長年累月的持續發展， 已經形成了一整套完善的流程規範， 覆蓋食材加工、存儲、運輸以及包子製作、上屜、上桌等全過程， 通過對各個環節的嚴格控制和精益求精， 實現了對傳統飲食文化的傳承， 從而得到了廣大消費者的認可和喜愛。