魚腥草， 俗稱折耳根， 可以製成菜肴， 是天然又安全的抗生素， 能夠清熱、消炎、抗病毒。 它含有人體必須的錳、鋅、銅等微量元素， 還含有豐富的維生素C、E及煙酸等。 很多人因為魚腥草獨特的味道對其敬而遠之， 卻不知只要味道做好了， 人人都能愛上它， 因為其價格不僅便宜， 吃了對身體還大有益處。
◆魚腥草可調理身體不適
1、調理風熱感冒
魚腥草可以調理上呼吸道感染， 能退燒， 又能止咳。 在風熱感冒初期的時候， 馬上喝一些魚腥草水消炎， 就可以起到退燒的作用。 因為一般的退燒藥和抗生素藥， 對於老人和小孩來說副作用比較大。
2、調理黃疸型肝炎
每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯， 代茶頻飲， 可以調理黃疸型肝炎。 各種肝炎都可能引起黃疸。 黃疸是身體有嚴重濕熱的表現。 魚腥草可以消炎， 祛除身體的濕熱。
3、減輕吸煙損害
如果你明知吸煙的危害但就是戒不了煙， 那麼你至少可以為自己的健康做一件事：多喝魚腥草。 魚腥草是特別適合煙民的食物， 它能清肺熱， 解鹽毒。 準備一些曬乾的魚腥草， 每天取一點來泡水喝， 能減輕抽煙對你的損害， 預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
有許多人表示， 魚腥草是和香菜一樣恐怖的存在， 那是因為沒有找到魚腥草正確的打開方式。 下面介紹幾款食療方法，
◆推薦3款魚腥草食療方
1、魚腥草炒雞蛋
【原料】
鮮魚腥草150克， 雞蛋4只、鹽、味精、蔥花、素油
【做法】
1、將魚腥草去雜洗淨切小段， 雞蛋磕入碗內攪勻。
2、鍋內油燒熱， 投入蔥花煸香， 放入魚腥草煸炒幾下， 倒入雞蛋一起煸炒至成塊， 加入適量水和鹽， 炒至雞蛋熟而入味， 點入味精推勻即成。
【功效】
具有清熱、滋陰潤肺的功效。
2、魚腥草蒸雞
【原料】
嫩母雞1只（重約1500克）， 魚腥草200克；精鹽、味精、蔥段、薑片。
【做法】
1、將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨， 放入沸水鍋內焯一下， 撈出洗淨血污。 魚腥草去雜洗淨切段。
2、取湯盆1只， 放入全雞、精鹽、薑、蔥和適量清水， 上籠蒸至雞熟透， 再加入魚腥草、味精， 略蒸即可出籠。
【功效】
利尿消腫， 溫中益氣，
3、涼拌魚腥草
【原料】
魚腥草、鹽、醬油、幹辣椒、花椒面
【做法】
1、洗淨魚腥草， 根、須掐去， 冷水浸泡10分鐘；
2、將幹辣椒切成段， 放到溫油中炸至酥脆， 連油一塊倒入碗中待用；
3、魚腥草放入鹽、醬油、花椒拌勻， 即可食用。
【功效】
消暑消炎， 很好的一道夏季家常涼菜。 （華龍網整理）